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A. Blätter kahl. Ein- oder zweijährige Kulturpflanzen. Hüllspelzen 
bauchig -gedunsen, mehrnervig; Deckspelzen bauchig, fast gleichseitig, 
an der Spitze scharf gekielt. (Eutriticum Godron, Echter Weizen.) 
I. Die Achse der Ähre zerfällt bei der Reife nicht in Stücke; die 
reife Frucht fällt frei aus den Spelzen heraus. 1. Gruppe: Pyros 
Döll, Edelweizen. 
a. Hüll- und Deckspelzen knorpelig und nur an ihrem oberen 
Ende nervig; Ähre deutlich vierkantig. 
a. Hüllspelzen im unteren Teile des Rückens abgerundet; im 
oberen Teile hingegen mit einem zwar deutlichen, indes nicht 
flügelartig vorgezogenen, in eine kurze breite Stachelspitze 
auslaufenden Kiele; breit-eiförmig, oben abgestutzt. Blütezeit 
Juni, Juli. Je nach der Kultur © oder 0. T. vulgare L., 
Gemeiner Weizen.* *) 
Infolge der ausgedehnten Kultur sind zahlreiche Abarten 
entstanden, welche sich hinsichtlich der Länge der Grannen, 
der Behaarung (kahl bis dicht -sammetartig-behaart) und der 
Farbe der Ährchen, welch letztere sich von hellgelb lich-weiss, 
durch rötlich und hellbläulich bis zu schwarzbraun zieht, 
unterscheiden. Dieselben zerfallen in folgende 4 Gruppen: 
1. Mit lockeren, längeren Ähren. 
aa. Begrannt: Grannenweizen. Bei uns meist als Winter- 
frucht, die im Herbste gesät wird, angebaut. 
bb. Unbegrannt: Kolbenweizen. Bei uns teils Winter-, 
teils Sommerfrucht. 
2. Mit dichter, kurzer Ähre. 
aa . Begrannt: Igelweizen. Als Sommerfrucht mancher- 
orts angebaut. 
bb. Unbegrannt: Binkelweizen. Als Sommerfrucht hie 
und da gebaut. 
ß. Hüllspelzen ihrer ganzen oder fast ganzen Länge nach flügelig- 
gekielt. 
*) Tafel 50 A. Triticum vulgare L. (Kolbenweizen.) Aa blühende, 
Ab reife Ähre; 1 Ährchen auseinandergebreitet, vergrössert; 2 Fruchtknoten mit 
Stäubgefässen und Hüllspelzen, desgl.; 3 Fruchtknoten mit Saftschuppen, ohne 
Hüllspelzen, desgl.; 4 derselbe ohne Saftschuppen, desgl.; 5 Theil der Narbe, 
desgl.; 6 Same, natürl. Grösse und vergrössert. 
*) Tafel 50 B. Triticum vulgare L. (Grannenweizen.) Reife Ähre. 
7 Ährchen, vergrössert. 
