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Die Schweine dagegen verzehrten, von Mitte September bis 
Anfangs December täglich im Durchschnitt 3 halbe Vierling (von 
circa 9— 10 Pfund) rohe Kartoffeln und erhielten daneben 1 Vierling 
Kleie, nebst Wasser; beide Thiere blieben nicht nur gesund, 
sondern nahmen auch während jener Zeit um mehr als das Dop- 
pelte ihres Gewichts zu- (nämlich von 48 auf 107 und von 58 
auf 116 Pfund, lebend Gewicht). Es ist hiebei zu bemerken, 
dass die Thiere anfangs nach und nach an die Fütterung mit 
rohen Kartoffeln gewöhnt wurden, und dass sie in der letzten 
Zeit als die Kartoffeln zu Ende gegangen waren , noch einige Zeit 
Haber erhalten haben ; auch wurde versucht ihnen nur die kranken 
Bestandteile der Kartoffeln zu geben , welche sie aber roh nicht 
fressen wollten, dagegen gekocht ohne Nachtheil genossen. 
Die zu diesem Versuche verwendeten Kartoffeln (ungefähr 
30 Simri) waren grösstenteils aus der Umgebung von Stuttgart, 
zum Theil aus höheren Lagen und in verschiedenem Boden gezo- 
gen z. B. aus den sogenannten Sandäekern im Stockacb, vom 
Azenberg, Schellenberg, aus den Steubenäckern (Markung Gablen- 
berg), beim Pulverthnrin u. dgl. Der grösste Theil war auf den 
Aeckern gesammelt worden, wo die Eigentümer sie als unbrauch- 
bar hatten liegen lassen. Sie waren noch fest, innen mehr oder 
weniger bräunlich infiltrirt, nur wenige litten im hohen Grad an 
der Krankheit, und waren eigentlich putrid , innen dem Back- 
steinkäse ähnlich. Ihr specifisches Gewicht betrug zwischen 1068 
und 1084, im Mittel von mehreren Versuchen 1078* während 
gesunde Kartoffeln derselben (gelben) Sorte und aus demselben 
Boden zwischen 1089 und 1118 spec. Gewicht, im Mittel 1099 
zeigten. 
Das geringere specifische Gewicht lässt auf grösseren Wasser 
reichthum der kranken Kartoffeln scbliessen; ihr Inneres reagirte 
starb auf Lacmuspapier, was übrigens gesunde Kartoffeln auch 
thun; dagegen wird von den faulen Kartoffeln das gerötete Lacmus- 
papier entschieden blau gefärbt, was ohne Zweifel der Entwicke- 
lung von Ammoniak zuzuschreiben ist. 
Dass die Stärkemehlkörner auch in den kranken Kartof- 
feln unversehrt blieben , hatte die microseopische Untersuchung 
bald nachgewiesen und selbst in den eigentlich faul gewordenen 
