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Stuttgart lange auf 29 kr. der sechspfündige Laib fest und stieg 
im April 1847 auf 36 kr. Mangel war indessen nicht zu be- 
merken, nie sah ich so hohe Haufen, so volle Körbe von unge- 
wöhnlich schönem Brod, Weken, Milchbrod, Butterbretzeln und 
selbst Kuchen aller Art unter freiem Himmel feilgeboten. Vor 
allem nahmen die Laugenbrelzeln überhand und waren auf meh- 
reren Plätzen bis spät in die Nacht hinein zu haben , ja , wäh- 
rend ich dieses schreibe, bringt mir ein Knabe zum erstenmal 
in meinem Leben einen Korb voll bis ins Zimmer. Die Laugen- 
bretzeln sind näihlich ein Backwerk, welches die guten Stuttgarter 
als ein ihnen eigenthümliches Kunstproduet betrachten, wie der 
Ulmer sein Ulmerbrod , der Nürnberger und Basler seine Leb- 
kuchen, der Turiner seine Gressinj. Man hätte sich mitten im 
Ueberfluss wähnen können, wenn man nicht durch den stark 
verjüngten Massstab der Formen dieser feineren Backwerke eines 
andern belehrt worden wäre. 
Auffallend ist es, dass die durch 
und nasses Jahr begonnene Theurung durch 
warmes und trockenes sich fortsetzte, der Hauptgrund scheint 
in dem unerwarteten wiederholten Fehlscfalagen der Kartoffeln zu 
f als treffliches Schutzmittel gegen Theurungen em- 
i von einer noch unerklärten Krank- 
heit befallen jährlich mehr den Muth rauben ihnen treu zu bleiben. 
Ich hatte mich der Hoffnung überlassen , dass die vielbesprochene 
Kartoffelfäule eine Folge der Nässe sey und diese Erwartung 
wurde auch in diesem Jahre in so weit bestätigt, als sich die 
Krankheit im Oberlande nach den heftigen Regengüssen vom 17. 
bis 23. August entwickelte, während das wärmere, von diesen 
Gewittern nicht erreichte Unterland grösstentheils auch von der 
felkrankheit verschont blieb; allein, wenn jetzt das zweit- 
äte unter 63 Jahren kranke Kartoffeln liefert, während früher 
ziemlich kühlen und nassen Jahren diese Erscheinung fremd 
ntere Ursache dieses Unglücks vorhanden seyn muss, eine 
Ursache* welche bis jetzt trotz unendlich vieler darüber gespro- 
chenen, geschriebenen und gedruckten Worte, noch völlig un- 
bekannt geblieben ist. 
