DES V O I A G E S. L i v. VL 'Si' 
fuie l’efprit de cet Animal de ne pas s’olfenfer de fa mort ; mais comme 
i’efprit ne fait aucune réponfe , le ChalTeur , pour favoir fi fa priere eft cabactlre’, 
exaucée , coupe le filet qui eft fous la langue de l’Ours , 8c le garde juf- usages , et 
qu’à la fin de la chafte. Alors on fait un grand feu dans la Bourgade , 8c mœurs des 
soute la Trouppe y jette ces filets avec de grandes cérémonies. S’ils y pé- I ^ IE E ^ S J D g 
tillent 8c fe retirent, comme il doit naturellement arriver, c’eft une mar- sivr^rf^ 
que certaine que les efprits des Ours font appaifés. Autrement , on fe 
perfuade qu’ils font irrités , 8c que la chafte ne fera point heureufe l’an- 
née d’après , fi l’on ne prend foin de fe les réconcilier par des préfens 8c 
des invocations. 
Quoique le principal objet de cette chafte foit la peau de l’Ours , non- 
feulement les Sauvages fe nourriflent de leur chair pendant l’expédition , 
mais ils en rapportent aftez pour traiter leurs Amis , 8c pour nourrir long- 
tems leurs Familles. Les Millionnaires ne vanrent pas beaucoup cet ali- 
ment. Dans la belle faifon , les Ours , qu’on ne tue alors qu’au fommet 
des arbres , où ils grimpent pour manger le raifin 8c les fruits , s’engraif- 
fent 8c deviennent de fort bon goût : cependant il eft toujours un peu 
huileux. Mais on allure que la chair d’un Ourfin ne le cede gueres à celle 
d’un Agneau. 
L’accueil qu’on fait aux Chafleurs , après une heureufe chafte, feroit ju- 
ger qu’ils reviennent victorieux , d’une longue 8c fanglante guerre. On 
chante dans toute la Bourgade ; 8c les Chafteurs chantent eux-mêmes , qu’il 
faut être homme pour vaincre des Ours. Ces applaudiftemens font fuivis 
d’un grand feftin , dont on ne doit rien laifter *, & pour premier fervice , 
on préfente le plus grand Ours qu’on ait pris. Il eft fervi tout entier , 
avec fes entrailles, fans être écorché ; mais la peau eft allez grillée, pour 
ne pas réfifter beaucoup aux dents des Sauvages. Ils croiroienr s’attirer 
l’indignation des Efprits , s’il en reftoit quelque chofe. Le bouillon de la 
chaudière , ou plutôt la graille fondue 8c réduite en huile , les os , les 
nerfs , tout doit difparoître. Auflî quelqu’un des Convives en creve-t’il 
toujours ; 8c la plupart en font fort incommodés. 
Tous les Voïageurs affiirent que ces Animaux ne font dangereux ici s 
que lorfqu’ils font prefles par la faim , ou qu’ils ont reçu quelque blefture : 
cependant on ne s’en approche point fans précautions. Rarement ils at- 
taquent : ils fuient même , à la vue d’un homme ; 8c celle d’un Chien fuf- 
•ftt pour les faire courir bien loin. Obfervons que les Chiens , dont les San- chKns dc CLi - 
vages mènent un grand nombre à leurs chaftes , & qu’ils élevent foigneu- 
fement pour cet ufage , paroiftent tous de la même efpece. Ils ont les oreil- 
les droites, & le mufeau allongé, à-peu-près comme les Loups. On vante 
leur attachement & leur fidélité pour leurs Maîtres , qui les nourriftent néan- 
moins aftez mal , 8c qui ne les careftent jamais. 
La chafte de l’Orignal , dont on remet ailleurs la defcription , plaît chaffe de rorl$ 
d’autant plus aux Sauvages , que cet Animal a la chair d’un excellent goût, gnaI ‘ 
& la peau , forte , douce & moelleufe. On ne le croit pas différent de 
l’Elan de Mofcovie -, mais il eft ici de la grofteur d’un Cheval , ou d’un 
beau Mulet. Une tradition , commune à toutes ces Nations barbares , leur 
fait croire qu’entre tous les Orignaux de leurs Forêts , il en exifte un 
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