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220 HISTOIRE GÉNÉRALE 
préfent , peu de Caftors près des Habitations. Les Sauvages en gardent Fa 
Histoire chair, après l’avoir fait boucanner; ce qui ne lui ôte point un goût fau- 
Naturelle V3 g e ? quelle ne perd qaaprès avoir été cuite à l’eau. Avec cette pré- 
end une fi bonne qualité , quil n’y a point , dit-on 
égere , plus délicate & plus faine. On la croit même 
que celle du Veau. Bouillie , elle demande quelque; 
chofe qui en releve le goût ; mais à la broche , elle fe mange fans autre 
apprêt. 
Ce que le Caftor a de plus remarquable eft fa queue. Elle effc prefqu’o- 
vale , large de quatre pouces , dans fa racine , de cinq au milieu , 8c de 
trois pouces à l’extrémité j épailfe d’un pouce , 6e longue d’un pié. Sa fubf- 
tance eft une graifte ferme , ou un cartilage tendre , qui reftemblefb la chah 
du Marfouin , mais qui fe durcit quand elle eft confervée. Elle eft cou- 
verte d’une peau écailleufe , dont les écailles font exagones , 8c d’une de- 
mie ligne d’épaifteur fur trois ou quatre lignes de long , appuïées les unes 
fur les autres comme celles des Poiffons. Une pellicule très délicate leur: 
fert de fond -, 8c de la maniéré dont elles font enchalfées , elles s’en ti- 
rent aifément après la mort de l’Animal. On trouve , dans les Mémoires 
de l’Académie des Sciences , une defcription Anatomique du Caftor. 
«afaveam. Il ne paroît pas que les véritables tefticules de cet Amphibie aient été 
connus des Anciens, fans doute parcequ’ils font fort petits , 8c cachés fous 
les aînés : c’eft le nom qu’on adonné aux bourfes , ou poches , du Cafto* 
reum , qui font bien différentes , 8c au nombre de quatre dans le bas-ven- 
tre du Caftor. Les deux premières , qu’on nomme fupérieures , pareequ'el- 
les font plus élevées que les autres , ont la figure d’une Poire , <Se commu- 
niquent enfemble , comme les deux poches d’une Beface. Les deux autres 
qu’on appelle inférieures , font arrondies par le fond. Les premières ren- 
ferment une matière réfineufe , mollafte , adhérente , mêlée de petites fi- 
bres , de couleur, grifâtre en dehors , jaunâtre en dedans , d’une odeuE 
forte , défagréable , pénétrante , 8c qui s’enflamme aifément : c’eft le vrai 
Caftoreum. Il durcit à l’air , dans l’efpace d’un mois •, il devient brun , caf- 
fant èc friable : fi l’on eft preffé de le faire durcir , on le met dans une. 
cheminée. Le Caftoreum qui vient de Dantziek eft plus eftimé que celui 
du Canada , par des raifons connues apparemment des Droguiftes. On 
convient que les bourfes du dernier ont moins de gro fleur , 8c qu’en Ca- 
nada même on préféré les plus grofles : mais avec la grofteur , elles doi- 
vent être pefantes , de couleur brune , d’une odeur pénétrante , remplies, 
d’une matière dure , caftante 8c friable , d’une même couleur , ou jaunâ- 
tre , entrelaflees d’une membrane déliée, & d’un goût acre. On ajoute que 
les propriétés du Caftoreum font d’atténuer les matières vifqueufes , de 
fortifier le cerveau , d’abbaifler les vapeurs , de provoquer leurs mois aux 
Femmes, d’empêcher la corruption , ëc de faire évaporer les mauvaifes 
humeurs par la tranfpiration. Il ne s’emploie pas avec moins de fuccès con- 
tre i’Epilepfie , la Paralyfie , l’Apoplexie , 8c la furdité. 
Les poches inférieures contiennent une liqueur onélueufe , qui reflem» 
ble au Miel. Sa couleur eft d’un jaune pâle , fon odeur feride , peu dif- 
férente de celle du Caftoreum } mais un peu plus foible : elle fe condeiv- 
"'AMERIQUE 
iPTENT. 
paration , eue pri 
de viande plus 1 
aufii nourriflante 
