DES VOÏAGES. Liv. VI. 223 
trois avec une adreffe furprenante , ils la conduifent vers le Carcajou , qui 
s’accommode avec eux pour le partage 3 enfin , qu’une autre rufe de cet Ani- 
mal eft de grimper fur un arbre , où , fe couchant de fon long fur une 
branche avancée, il attend qu’un Orignal paffe , 8c faute deffus lorfqu’il le 
voit à portée. 
Le Bœuf du Canada eft plus grand que celui de l’Europe. Il a les cornes 
baffes , noires 8c courtes 3 deux grandes touffes de crin , l’une feus le nru- 
feau , 8c l’autre fur la tête , d’où elle lui tombe fous les yeux ; ce qui lui 
donne un air hideux. Il a fur le dos une boffe , qui commence fur les 
hanches , &. va toujours en croiffant jufques fur les épaules. La première 
côte de devant eft plus haute d’une coudée que les autres , 8c large de trois 
doigts. Toute la boffe eft couverte d’un poil fort long- , un peu rouffâtre *, 
& le refte du corps , d’une laine noire qui eft fort eftimée. On affure que 
la dépouille d’un Bœuf eft de huit livres de laine. Ces Animaux ont le poi- 
trail fort large , la croupe affez fine, 8c la queue fort courte. On ne leur 
voit prefque point de cou ; mais leur tête eft plus grofTë que celle des nô- 
tres. Ils fuient ordinairement à la vue d’un Homme > 8c celle d’un chien 
leur caufe la même fraïeur. Ils ont l’odorat fi fin , que pour s’approcher 
d’eux , à la portée du fufil , on eft obligé de prendre le deffous du vent 3 
mais un Bœuf, qui fe fent bîeffé , devient furieux, 8c fe précipite fur les 
Chaffeurs ; il n’eft gueres plus traitable, lorfque les Vaches ont mis bas leurs 
Veaux. La chair du Taureau eft de fort bon goût-, mais fi dure , qu’on ne 
mange gueres que celle des Vaches. Leur peau , qui eft la meilleure de 
l’Univers , fe paffe aifément ; 8c quoique très forte , elle devient auffi moel- 
leufe que le meilleur chamois. On a vu que les Sauvages en font des 
boucliers, qui font, à la fois, extrêmement légers 8c prefqu’impénétrables 
aux balles. 
Vers la Baie d’Hudfon , il fe trouve une autre efpece de Bœufs, qu’on 
a nommés Bœufs mufqués , pareequ’ils jettent une fi forte odeur de mufe , 
que dans certaines faifonsil eft impolfible d’en manger. Jeremie en donne 
la defeription : » Ces Animaux , dit-il , ont la laine très belle , & plus lon- 
»> gue que celle des Moutons de Barbarie. J’en apportai en France (5 S) , 8c 
« je m’en fis faire des Bas , qui étoient plus beaux que des Bas de foie» 
» Les Bœufs mufqués , quoique plus petits que les nôtres , ont les cornes 
« beaucoup plus groffes 8c plus longues. Leurs racines fe joignent fur le 
sj haut de la tête, 8c defeendent, à côté des yeux , prefqu’aufii-bas que la 
gueule j d’où le bout remonte en haut 8c forme comme un croiffant. J’en 
s> ai vu de fi groffes , que féparées du crâne , les deux enfemble pefent 
»> foixante livres. Ces Bœufs ont les jambes fort courtes , de forte qu’en. 
»» marchant , leur laine traîne toujours parterre*, ce qui les rend fi di.ffor- 
» mes, qu’on a peine à diftinguer, d’un peu loin, de quel côté eft la tête. 
»j Ils ne font pas en fi grand nombre j 8c les Sauvages les au roient bientôt 
*> détruits, s’ils s’attachoienr à cette chaffe. D’ailleurs , on les tue , dans le 
» tems des néges, à coups de lance , fans qu’ils puiffent fuir, avec des jam- 
î> bes fi courtes (59). 
(58) En 1708. (59) Relation de la Baie d'Hudfèïr. 
Histoirï 
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Septent. 
Bœuf du Canada 
Bœufs mufqués- 
de la Baie d’Hud* 
fon. 
