Histoire 
Naturelle 
r> e 
l’Amerique 
Septentrio- 
nale. 
Is Parc-Epi. 
lievres ScLapins. 
©ifeaux de l’A- 
mérique Septen- 
trionale. 
Becaffines , Be- 
cafTeSjCorbeaux, 
eàais-huants , 
Merles. 
né HISTOIRE GÉNÉRALE 
volans , qui ont le poil d’un gris obfcur j ce nom leur vient de leur et «' 
trême agileté , qui les fait fauter, d’un arbre à l’autre , à plus de quarante 
pas. On attribue cette propriété à deux peaux fort minces , qu’ils ont, des 
deux côtés, entre les pattes de derrière & celles de devant, de qui s’éten- 
dent de la largeur de deux pouces. Le nombre des Ecureuils eft prodigieux 
dans tout le Païs , parcequ’on leur fait peu la guerre. 
Le Porc-Epi du Canada eft de la grofleur d’un Chien médiocre , mais 
plus court de moins haut. Son poil , long d’environ quatre pouces , eft 
blanc , creux , gros comme une paille des plus minces , de très fort , parti- 
culièrement fur le dos ; c’eft fon arme : il la lance d’abord fur ceux qui 
l’attaquent -, de pour peu qu’elle entre dans la chair , elle s’y enfonce , fi 
l’on ne fe hâte de l’en retirer : aufii les Chafteurs éloignent-ils leurs Chiens 
de ces Animaux. Leur chair fe mange; de rôtie, on la compare à celle du 
Cochon de lait. 
La feule différence des Lievres & des Lapins de ce Pars , aux nôtres , eft 
qu’ils ont les jambes de derrière plus longues. Leur poil eft très fin , de 
pourrait être emploïée dans la fabrique des Chapeaux , fi ces Animaux ne 
muoient continuellement : l’Hiver , ils grifonnent , & fortent rarement de 
leurs tanières où ils vivent des plus tendres branches de Bouleau : l’Eté , 
ils ont le poil roux. En toute faifon , les Renards leur font une cruelle guer- 
re ; de pendant l’Hiver , ils font fort recherchés des Sauvages , qui les pren- 
nent fur la nége avec des collets , lorfqu’xls fortent pour chercher leur 
nourriture. 
Un climat fi rude ne peut attirer beaucoup d’Qifeaux : cependant il 
s’y en trouve de plufieurs fortes , dont quelques - unes font particuliè- 
res au Païs. On y voit des Aigles de deux efpeces : les plus gros ont 
la tête de le cou prefque blancs ; ils donnent la chafle aux Lapins de aux 
Lievres , les enlevent dans leurs ferres , de les emportent. Les autres font 
gris , de fe contentent de faire la guerre aux Oifeaux : les deux efpeces la 
font aufii aux Poiftons. Le Faucon , l’Autour , de le Tiercelet font les mê- 
mes qu’en France ; mais on trouve ici une efpece de Faucons , qui ne 
vivent que de pêche. 
Cette grande Contrée a trois fortes de Perdrix , les grifes , les rouges 
de les noires; toutes, plus grades qu’en France. Les dernieres ont la tête 
de les yeux du Faifan , de 1a- chair brune : elles font les moins eftimées, 
parcequ’elles fentent trop le raifin , le genievre de le fapin. Toutes ont de 
belles & longues queues , qu’elles ouvrent en éventail , comme un Coq- 
d’Inde ; les unes , mêlées de rouge , de brun de de gris ; les auttes , de gris 
clair de de gris brun. 
Les Bécafiines du Païs font excellentes , de le petit Gibier de Riviere eft 
partout dans une extrême abondance; mais les Bécaftes y font rares, du 
moins vers le Nord , car elles font plus communes aux Illinois de dans 
toutes les parties Méridionales. Denis afiure que la chair des Corbeaux 
n’eft pas moins bonne ici que celle des Poules - y d’autres n’en font pas le 
même éloge , ou le reftraignent aux Corbeaux de l’Acadie. Le Corbeau 
du Canada eft plus gras que le nôtre, plus noir, & jette un cri différent. 
Au contraire } l’Orfraie y eft plus petit, de fon cri moins défagréabie. Le 
