Histoire 
Naturelle 
d E 
l’Amerique 
Septentrio- 
nale. 
Arferes particu- 
liers au Païs. 
Vinaigrier. 
Pemine. 
Cotonnier à Su- 
ite. 
Grains Sc Légu- 
mes. 
Plantes Mé- 
dicinales DE 
l'Amerique 
Septentrio- 
nale. 
histoire générale 
vient fort gros 8c fort droit , &: fert à faire des planches & des Madriers! 
Les Sauvages en lèvent lecorce, pour couvrir le toit de leurs Cabanes. De 
toutes parts , rien n’eft plus commun que l’Orme , dont on diftingue le- 
blanc 8c le rouge. Le bois du dernier eft plus difficile que l’autre à tra- 
vailler , mais il dure beaucoup plus. C’eft de fon écorce que les Iroquois.: 
font leurs Canots } 8c l’on en voit d’une feule pieee , qui peuvent conte- 
nir vingt Hommes. Les Ours 8c les Chats fauvages fe retirent dans les 
Ormes creux, depuis le mois de Novembre jufqu’en Avril. On trouve , dans 
les Bois les plus épais , un grand nombre de Pruniers , chargés de fruits 
mais d’une extrême âcreté. 
Le Vinaigrier , qui n’eft connu que dans ce Pais , eft un arbriffeau très 
moelleux, qui produit un fruit aigre -, en grappes , 8c couleur de fangde. 
Bœuf, qu’on fait infufer dans l’eau pour en faire une afiez bonne efpecs 
de Vinaigre. La Pemine , aurre arbriffieau , croît le long des Ruifleaux 8c 
des Prairies : fon fruit, qu’il porte auffi en grappes, eft aftringent 8c d’un- 
rouge très vif. L 'Atoca eft un Fruit à pépins , de la grofleur des Cerifes 
dont la Plante rampe dans les Marais. Il eft âcre; mais adouci par le Su- 
cre , il fait de fort bonnes confitures. On appelle, ici Cotonnier , une Plante » 
qui pouffe, comme l’Afperge , à la hauteur d’environ trois piés 8c qui fe. 
termine par plufieurs touffes de fleurs. Si l’on fecoue ces fleurs le matin , 
avant que la rofée foie tombée , il en fort avec l’eau une efpece de miel » . 
qui ne demande que d’être bouillie pour fe réduire en Sucre. La graine fe 
forme dans une gonfle, qui contient une forte de Coton. Une autre Plan-, 
te , que les François ont nommée Soleil , 8c qui. eft fort commune dans 
les champs , croît à fept ou huit piés de hauteur , & porte une fort grofle. 
fleur , de la forme de celle du Souci. Les Sauvages font bouillir fa graine, 
pour en tirer une Huile dont ils fegraiflent la chevelure. 
On trouve ici trois fortes de Grofeilles , qui reffemblent à celles de- 
France, quoiqu’elles croiflent fans culture. L'Epine-blanche eft commune 
le long des Rivières , 8c fes fruits ont trois noïaux. Le Bleuet , fans être 
différent de celui de France, eft d’une merveilleufe vertu, pour guérir ea> 
peu de tems la dyffenterie- 
Les Grains 8c les Légumes , qui fe cultivent le plus parmi les Sauvages, 
font le Ma'îz , le Haricot , les Citrouilles 8c les Melons. Ils ont une efpeca 
de Citrouilles, plus petites que les nôtres , 8c d’un goût fucré , qu’on fait, 
cuire entières , à l’eau ou fous la cendre , 8c qu’on mange fans autre pré- 
paration. Les Melons ordinaires 8c les Melons d’eau étaient connus dans, 
le Païs , avant l’arrivée des Européens. Le Houblon 8c le Capillaire font, 
auffi des productions naturelles du Canada ; mais le Capillaire y eft meil- 
leur 8c croît beaucoup plus haut qu’en Europe. 
Si l’on ne connoît qu’imparfaitement les arbres des Forêts de l’Améri- 
que Septentrionale, l’obfcurité demeure encore plus grande pour les pe- 
tites Plantes & les Simples d’une fl vafte Région. Cependant chaque Voia- 
geur avant fait fes observations d’Hiftoire Naturelle , on en peut recueillir 
un grand nombre , qui fe trouvent difperfées dans les Relations. Le P. de. 
Charievoix a pris foin de raflembler , avec les flennes, celles de Catefby , 
de Parkinfon , de Gornuti ? d’Hernandez , 8c de plufieurs autres ; furtout 
