DES VOÏAGES. 1 i v. VI. 295 
mais à ceux qui partagent les frais de l’entreprife. Les Mercenaires font paies 
à leur retour , fans égard au fuccès de la pêche. 
Autrefois les Hollandois faifoient l’huile de Baleine , au Spitzberg , dans 
un lieu qui fe nomme Smerenberg , aux environs de Harlinger Cookery ; 6c 
dans les voïages de Martens , on y voïoit encore tous les inftrumens qu’ils 
emploïoient à cette opération. Quelques Bafques , dit-il , choifilfent en- 
core le même endroit :mais, en général, les Vaifleaux François tirent l’huile 
fur leur Vaifleaux -, 6c delà vient qu’ils en perdent plufieurs par le feu. 
Les Allemands mettent leur graifle dans des tonneaux , où ils la laiflent 
fermenter , 6c fe convertir d’elle - même en huile , fans qu’on ait ja- 
mais appris qu’elle les ait fait fauter. En la faifant frire, la perte eft de 
vingt pour cent , plus ou moins , fuivant fa bonté. Dans le voifinage de 
Hambourg, où l’on fait l’huile, on tire la graifle des tonneaux, pour ia 
mettre dans une grande cuve , d’où elle eft jettée dans une chaudière large 
6c platte (41) , qui en contient jufqu’à cent quarante gallons. Après l’avoir 
fait bien frire fur le fourneau , on la puife avec de petits chaudrons ; on 
la jette dans un grand tamis , qui ne donne paflage qu’aux parties liquides -, 
6c tout le refte efl abandonné. Le tamis fe met fur une grande cuve 3 à demi 
pleine d’eau , où l’huile fe refroidit , s’éclaircit , 6c dépofe au fond ce qu’elle 
a d’impur. Il ne refte que l’huile pure 6c nette, qui nage fur l’eau comme 
toute autre huile. De la grande cuve , on la fait couler , par un tuïau, dans 
une autre cuve de même grandeur j 6c de celle-ci dans unetroifteme , toutes 
deux à demi pleines d’eau , pour s’y clarifier encore plus Enfin elle pafle 
dans un quatrième vaifleau , d’où elle n’eft tirée que pour remplir les barils 
où l’ufage eft de la conferver. Ceux, qui ne la veulent pas fi pure,n’emploienQ 
que deux cuves. Le baril , qu’on nomme en Allemagne Cardel ou Quarteel , 
contient foixante-quatre gallons d’Angleterre (42) ou deux cens foixante- 
douze pintes de France *, mais un véritable baril d’huile de Baleine n’eft que 
de trente-deux gallons , ou cent trente-fix pintes. Quelques-uns font frire 
aufti le marc , dont ils tirent une huile brune ; mais fi peu eftimée , qu’elle ne 
vaut pas les frais. 
Après avoir parlé du Poiflon à nageoires (43) , comme d’un Habitant fa- 
milier de la Mer du Spitzberg , j’en dois la defeription. Il eft de la longueur 
d’une Baleine , mais on ne lui donne que le tiers de fa grofleur. Il fe fait 
connoître à fes nageoires, qui font fur le dos , près de la queue, & par 
la force avec laquelle il fouftle 6c rejette l’eau. La bofle qu’il a fur la tête 
eft fendue en long -, & c’eft par ce trou qu’il rejette l’eau , à beaucoup plus 
de hauteur que la Baleine. D’ailleurs fon dos n’eft pas fi courbé que celui de 
l’autre ; fa bofle eft moins élevée -, fes babines font brunes , & reflemblenc 
à des cordes entrelaflees. Sa côte pend au - deflùs de la babine fupérieu- 
re , comme dans la Baleine 3 mais quelques-uns doutent qu’il puiflè ou- 
deux pointes de derrière 'prennent la côte (42) Le Gallon fait environ quatre pin» 
d’un côté ; celles de devant la prennent de tes de Paris. 
l’autre ,• de forte quelle fe trouve entre les (45) C’efl la traduétion du nom Aile— 
unes & les autres îorfqu’on la leve. mand , qui eft Winnefish : mais il parort 
(41) Martens la compare à celle des Tein- que c’eft le Poiflon que nos Relations noix,- 
tuners ; platte , dit-il , large , dans la for- ment Souffleur. 
.me des Çafleroles de cuivre. 
Histoire 
Naturelle 
d E 
l’Amf.riquë 
Septentrio- 
nale. 
le Spitzberg 
Huile deBaleine, 
6c commerce qui 
s'en fait. 
Poîffbn à nai 
geoires. 
