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bas, & des fouliers de peau de Cochon ( 78 ). Leurs Fufils avoient un ca- 
non de quatre pies 6 c demi de long , 8c portoient des balles de feize à 
la livre. C’eft d’eux, qu’on a donné le nom de Boucaniers aux Fufils dé 
•ce calibre. Chacun avoit à fa fuite un certain nombre d’Engagés , & une 
Meute dé vingt ou trente Chiens , entre lefquels il y avoit toujours un 
Braque où Venteur. Quoique la Chaffe du Bœuf fût leur principale occu- 
pation, ils fe faifoient quelquefois un amufement de celle du Porc Ma- 
ron. Dans la fuite quelques-uns s’y attachèrent uniquement , 8c faifoient 
Boucaner la chair de ces Animaux à la fumée de la peau même , ce qui 
lui donnoit un goût merveilleux. 
Les Chaffeurs partoient à la pointe du jour , ordinairement feuls -, 8c 
leurs Engagés fuivoient , avec les chiens. Le feul chien Venteur alloit de- 
vant 8c conduifoit fouvent le Chaffeur par d’affreux chemins. Dès que 
la proie étoit éventée , tous les autres Chiens accouraient , 8c Barreraient 
en aboïant autour d’elle , jufqu’à ce que le Boucanier fût poffé pour la 
tirer. Il tâchoit de lui donner le coup au défaut de la poitrine *, 8c s’il la 
jettoit bas , il fe hâtoit de lui couper le jarret , pour la mettre hors d’état 
de le relever. Quelquefois l’Animal n’étant que légèrement bleffé , fe jet- 
toit furieufement fur les Chaffeurs } mais outre qu’ils étoient prefque tou- 
jours fuis de leurs coups , la plupart étoient affez agiles pour fe réfugier 
derrière un arbre 8c pour monter au fommet. La Bête étoit écorchée fur- 
ie-champ & le Maître en tiroir un des plus gros os , qu’il caffoit pour 
en fucer la moelle. C’étoitle déjeuner ordinaire des Boucaniers. Us aban- 
donnoient les autres os à leurs Engagés , dont ils laiffoient toujours un , 
pour achever de dépouiller l’Animal , 8c pour en lever une piece choifie. 
Les autres continuoient leur chaffe , jufqu’à ce que le Maître eût tué au- 
tant de Bêtes qu’il avoit de perfonnes à fa fuite. Il retournoit le dernier, 
chargé , comme les autres , d’une peau 8c d’une piece de viande-. Du Pi- 
ment , avec un peu de jus d’Orange , faifoit tout l’affaifonnement de ce 
mets. La table étoit une pierre avec un tronc d’arbre. De l’eau claire pour 
toute boiffon , 8c nulle forte de pain. L’occupation d’un jour étoit celle 
de tous les autres , jufqu’à ce qu ’011 eut raffembié le nombre de cuirs 
qu’on siérait engagé à fournir aux Marchands. Alors le Boucanier portoit 
fa marchandife à la Tortue ou dans quelque Port de la grande Ile. 
Une troupe d’Hommes qui faifoient tant d’exercice , 8c qui fe nourrif- 
foient tous les jours de viande fraîche , connoiffoient peu les infirmités 
ordinaires de la Nature. S’ils étoient fujets à quelques maladies , c’étoient 
des fievres éphemeres , dont ils ne fe reffentoient pas le jour fuivant. Avec 
le tems néanmoins , ils ne pouvcient manquer de s’affoiblir , fous un Ciel 
aux intempéries duquel ils n’étoient pas affez faits pour foutenir conftam- 
ment une vie fi laborieufe 8c fi dure. Leurs principaux Boucans étoient la 
Prefqu’Ile de Samana , une petite Ile qui ell au milieu du Port de Bàyaha , 
le Port Margot la Savane brûlée, vers les Gouaives , l’Embarcadaire de 
Mirbalaix , 8c le fond de l’Ile Avache : mais, delà , ils couraient toute 
File, jufqu’aux Habitations Efpagnoles. 
( 78 ' Le P. Labat dit de peau de Bœuf fraîche , dans laquelle ils mettoient les piés pour 
in donner la forme à un morceau , qu’ils coupoienc enfuite , qu’ils faifoient fecher. 
Tomé XV \ C c c 
Etabltssem. 
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DANS l'IlE DE 
S.Domingue. 
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Comment fe fai. 
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leur fente. 
Principaux Bou- 
cans. 
