DES VOÏAGES. L i y. VIL 459 
Régions les plus éloignées (6.). La plupart étant fort riches , ils aiment 
à Le faire honneur de leur bien. Leurs Femmes font vêtues à la Françoife, 
avec une magnificence à laquelle il ne manquerait rien , fi elles n’y met- 
toient rien du leur -, mais comme elles veulent enchérir fur les modes qui 
viennent de France, elles y ajoutent des hors-d’œuvres qui les défigurent. 
Je n’ai jamais vu tant de franges d’or , d’argent & de foie ; elles en étoient 
couvertes de la tête aux piés. Leur iinge ell fort beau , Ôc leurs dentelles 
très fines. 
Les cours &c l’entrée des Maifons Angloifes de Saint Chriftophe font 
ornées de Tamarins , fort communs dans l’Ile , 6c dont on prétend que 
l’ombre eft faine. D’ailleurs les Anglois ufent beaucoup du fruit, en con- 
fiture , pour fe fortifier l’eftomac , que leur intempérance affaiblit. Ils ap- 
portent un foin extrême à l’entretien 6c la commodité des grands chemins j 
6c l’on donne pour motif de cette attention , que ne retournant gueres chez 
eux , après avoir fait un repas chez leurs Amis , fans fe relfentir de leurs 
excès , iis ne font plus en état de conduire leurs Chevaux, qui les expo- 
feroient à de grands dangers dans une mauvaife route. 
Perfonne n’ignore que les richefies des lies confident dans les Efclaves. 
Ce iont comme les bras des Habitans , 6c fans eux les terres demeureraient 
ftériles ; car on ne trouve point ici d’Ouvriers à la journée comme en Eu- 
rope : on n’a que des Efclaves ou des Engagés, pour faire valoir fon bien , 
6c celui qui en a le plus grand nombre parvient le plus promptement à la 
fortune Les Anglois furpa lient de ce côté les autres Nations. Un Negre 
Pièce d'Inde , c’eft à-dire , de dix-huit à vingt ans , bien fait, robufte , 6c 
fans défaut, ne leur revient jamais à plus de cent ou de fix vingts écus. Il 
y a des Compagnies , en Angleterre comme en France , jqui feules ont le 
VOÏAGFS ET 
Etablisslm. 
AUX 
Antilles. 
Saint 
Christothe 
1701. 
Femmes de Saint 
Chriftophe. 
(61) Ils tirent tous leurs Vins , de quelque 
Pais qu’ils paillent être , dans de petites 
bouteilles d'un verre épais , à goulot court , 
& plus larges que hautes , qui tiennent un 
peu plus des trois quarts de la Pinte de Pa- 
ris. Ils Les bouchent foigneufement , avec 
des bouchons de Liege de leur invention , 
dont il faut que la confommat.ion foie pro- 
digieufe , puifqu’on ne fait jamais de prife 
Aneloifc aux lies, dans laquelle il n’y aie 
de g toiles futailles remplies de ces bouchons. 
Ils font plus gros qu’il ne faut pour rem- 
plir le trou du goulot. L’art de les y faire 
entrer , fans les couper , confifte à les faire 
bouillir dans l'eau ; ce qui les refTerre autant 
qu’on veut : lorfqu’on les a mis dans l’ou- 
verture de la bouteille, ils reprennent , en 
féchanr , leur premier volume , & bouchent 
parfaitement ictrou, fans pouvoir en for- 
tir , parcequ’ils font en dedans un petit 
bourler. Toutes les bouteilles, remplies & 
bouchées a fe rangent les unes fur les au- 
tres , dans des Celliers. La Biere que ks An- 
glois font venir d’Europe , ou de la Nou- 
velle Angleterre , Autour cette Biere forte , 
qu’on appelle Mttm , ou Momine , eft ren- 
fermée dans des bouteilles de cette forte 8e 
bouchées de même : mais comme cette li- 
queur efl d’une force extraordinaire , 8c 
qu’elle feroit fauter tous les bouclions du 
monde , on eteife un fil d’arciial kir le bou- 
chon , 8e on l’attache .en le tortillant autour 
du goulot. Leur Cidre d’Europe 8e de la Nou- 
velle Angleterre eft renfermé comme la 
Biere. Cette méthode fait allez connoure la 
nécefiîtédes tire-bouchons : aufti ne voit-on 
point d’Anglois , ni d’Angloifes , qui n’en 
foient très bien pourvus; ils en ont même 
de riches 8e de très bien travaillés : mais il 
eft rare qu’on foit obligé d’en faire ufage , 
pour déboucher les bouteilles du Momine; 
car cette liqueur eft fi forte , qu’aufficôc qu’on 
a levé le fil d’archal , elle fait fauter les 
meilleurs bouchons. Pour la boire douce 8c 
moins dangereufe à la tête , on y mêle au- 
tant d’eau que de Biere, avec un peu de 
Sucre , qui l’adoucit ; & la battant dans deux 
Vafes, on la fait moufler: elle devient, non- 
feulement plus faine , mais plus agréable. 
Ilouveaux Volages , Tomey.pp. 13 &Juiv , 
M m m i j 
