DES V O ï Â G E S, Liv. V I ï. tfi i 
*» douleurs , four des fables , qui ne peuvent en impofer qu’aux Enfans (5). 
» Si l’on confidere quelle eft la parefle des Negres , ôc leur négligence 
^ pour les intérêts de leurs Maîtres , dont la fortune dépend prefqu’ende- 
» rement de leur travail & de leur attention , il fera difficile de blâmer 
» les Commandeurs Anglois d’un peu de féverité pour les Parefïeux. On 
»a vù des Negres allez négligens , ou peut-être allez malins , pour faire 
« du feu , près des Champs de Cannes , où ils ne peuvent ignorer que la 
«moindre étincelle excite des incendies , qui fe répandent jufqu’aux édi— 
«fices. Une pipe de Tabac, fecouée contre le tronc d’un arbre fec, fuffit 
« pour le mettre en feu -, & la flamme , aidée par le vent , dévore tout ce 
« qui fe rencontre au-deflous. Deux célébrés Habitans perdirent , il y a 
« quelques années , dix mille livres flerling par un accident de cette na- 
v ture. 
La nourriture des Negres effc fort groffiere , & ne les contente pas moins : 
peut-être n’en ont-ils pas de meilleure dans le Païs de leur origine. Leur 
plus délicieux mets eft le Plantain , qu’ils aiment indifféremment , rôti 
ou bouilli. On leur donne , trois fois chaque femaine , du Poiffon 011 
du Porc falé. Ils ont du pain de blé d’Inde , de la production du Païs , 
ou tranfporté de la Caroline \ mais ils ne l’ont point en abondance. Cha- 
que Famille a fa Cabane , pour les Hommes , les Femmes & les Enfans. 
Ces petits édifices font compofés de perches 8 c couverts de feuilles ; ce 
qui donne à chaque Plantation l’apparence d’une Bourgade d’Afrique , 
au milieu de laquelle on voit la Maifon du Maître , qui s'élève comme 
le Palais d’un Souverain. Autour de chaque Cabane, régné un fort pe- 
tit terrein , où les Negres trouvent le tems de planter de la Caffave, des 
Patates & des Ignames. Ils ont une autre efpece de nourriture , qu’ils 
nomment Loblolly , compofée de Maïz , dont ils fe contentent de griller 
les épis , & de les brifer dans un Mortier, pour les faire cuire à l’eau , 
avec un peu de fel, en confidence de bouillie. C’eft un mets, que les 
Domeftiques blancs ne rejettent point eux mêmes , dans une mauvaife 
année. Un Bœuf, un Porc , & toute autre efpece d’Animal qui meurt 
accidentellement, fait un feftin délicieux pour les Negres ; & les Do- 
meftiques Blancs ne dédaignent point de le partager avec eux. On ob~ 
ferve que les Plantations de Sucre occupant la plus grande partie de 
( j) Tous les Voïageurs des autres Nations 
se lai dent pas d’en faire des peintures ef- 
fraïantes. Le P. Labat rapporte un fupplice 
fort extraordinaire que les Anglois em- 
ploient pour leurs Negres , qui ont fait quel- 
que crime confidérable, ou pour les Indiens 
qui viennent faire des defeentes fur leurs 
terres > il le fait , dit-il , de Témoins ocu- 
laires 5c dignes de foi. Pour en bien fentir 
l'horreur , il faudrait connoître la forme 
d’un Moulin à Sucre 5c de fes Tambours (*), 
ou la moindre imprudence expofe les Ou- 
vriers à périr. Mais, en attendant cette Def- 
cription , difons , avec Labat , « que les 
« Anglois lient enfcmble les piés du Ne- 
» gre qu’ils veulent punir , Sc qu après lui 
« avoir lié les mains à une corde , paffée 
« dans une Poulie attachée au Chaflïs du 
« Moulin , ils élevent le corps , 8c mettent 
« la pointe des piés entre les Tambours § 
33 après quoi ils font marcher les quatre 
33 couples de Chevaux attachés aux quatre 
33 bras , laifTant filer la corde qui attache 
33 les mains , à mefure que les piés 8c le 
33 relie du corps , paiTent entre les Tam- 
33 bours , qui lesécrafent fort lentement. Je 
33 ne fais , ajoute Labat , fi l'on peut invente* 
33 un fupplice plus affreux. T. 8.p. 405. 
(*) Voies cj-deffous , l’Hiftoire Naturelle des Iles- 
H h h h ij 
V 01 AGES ET 
Etabusslm. 
AUX 
Antilles, 
la Barbade. 
ïtat des Negree 
Anglois. 
