8 ' Die javanische Kaffehbolme. — .Übelstände bei ihre r Gewinnung. 
holländische Regierung es gerathen fand, genauere Untersuchungen über die Ursache dieser 
Erscheinungen anstellen zu lassen . 1 
In einer officiellen Denkschrift wurden als die muthmasslichen Gründe der Verschlech- 
terung der Qualität der javanischen Kaffehbohne bezeichnet: dass die Etablissements, in welchen 
der für die Regierung gebaute Kaffeh für den europäischen Handel bereitet wird, nicht geräumig 
genug sind und sich meistentheils in einer sehr ungünstigen feuchten Lage befinden, so dass die 
Kaffehbohne, welche ohnedies sehr stark die Feuchtigkeit anzieht, nicht Gelegenheit hat gehörig 
auszutrocknen, bevor sie verpackt und versandt wird, so wie dass eine allzulange Zeit verstreicht, 
bevor der Kaffeh auf den europäischen Markt gelangt. 
Diese Übelstände sind allerdings höchst berücksichtigungswürdig; allein die Hauptursache 
scheint man, wde dies manchmal bei officiellen Dokumenten zu geschehen pflegt, absichtlich oder 
vielleicht aüch nur zufällig nicht angegeben zu haben. Diese liegt ohne Zweifel in der Gewin- 
nung der Kaffehbohne aus der frischen rothen Beere. Bekanntlich gibt es zwei Arten, um aus 
den reifen, fleischigen Beeren die braune Bohne. für den Handel zu bereiten; die trockene, 
oder sogenannte brasilianische und die nasse, öder westindische Methode. Die Colonialregierung 
hat aber in allen ihren Contracten mit den Pächtern der Kaffehcultur die westindische 
Bereitungsweise zur Pflicht gemacht, wahrscheinlich von der Ansicht ausgehend, dass dieselbe 
der aus Westindien stammenden Bohne auch am besten Zusagen dürfte. Allein die Erfahrung 
hat gerade das Gegentheil bewiesen. Der Kaffeh, welcher von Privatpflanzern in den verschie- 
denen Kaffeh districten nach der trockenen Behandlungsweise bereitet wurde, ist von weit 
besserer Qualität. Die Pächter aber halten am Wortlaut ihrer Contracte an der nassen Berei- 
tungsweise fest, welche ihnen grössere Vortheile als die trockene zu gewähren scheint und 
verlangen für die Annullirung derselben von der holländischen Regierung eine sehr hohe Ent- 
schädigungssumme, so dass an eine Änderung des Systems vor Ablauf der gegenwärtigen Con- 
tracte kaum zu denken ist. • 
Wenngleich aber die Verschlechterung in der Qualität des Javakaffehs hauptsächlich 
der unzweckmässigen Behandlungsweise der Beere und dem Umstande, dass man die 
Bäume viel zu hoch wachsen lässt , 2 zugeschrieben werden mag, so scheint doch andererseits 
auch das allzufeste Vertrauen der Eingeborenen in die unerschöpfliche Fruchtbarkeit ihres 
Bodens beizutragen, dass sich die' Güte der Bohne von Jahr zu Jahr vermindert. Unsere Ver- 
1 Von 1853 — 1857 betrugen die jährlichen Kaffehernten : 
Kaffehbäume Ertrag 
1853 223,438.000 648.000 Piculs Kaffehbohnen. 
1854 • . . 225,132.500 . 1,066.000’ „ „ 
1855 228,640.500 1,165.000 „ . „ 
1856 , 219,327.500 • 741.000 „ • „ 
1857 . '212,063.780 895.000 „ „ 
Seit 1857 wurden neuerdings 28,700.000 neue Kaffehsträuche angepflanzt, welche die Verluste der letzten 
Jahre allmählich ersetzen sollen. 
- Die Methode, \velehe man auf Ceylon und in Costa Rica beobachtet, wo die Bäume niedrig gehalten und, 
sobald sie 4 — 5 Fuss erreicht haben, gestutzt werden , ist ungleich vortheilhafter , indem dieselben dadurch weit 
mehr Früchte tragen und diese leichter gepflückt werden können. 
