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Verfälschung der Theeblätter. — Thee- Surrogate. 
können. Als Beispiel möge genügen, dass eine Theesorte, deren Erzeugung in Bio 
de Janeiro 3 sh. 4 d. bis 6 sh. 5 d. per Pfund kostete, ihrer Qualität nach in England 
nur l 5 / 6 — 2 5 / g sh. per Pfund einbrachte. 
Ein ähnlicher Umstand hindert die Ausbreitung der, durch Bobert Fortune 
mit grosser Umsicht, Sachkenntniss und Ausdauer in den nordamerikanischen 
Freistaaten eingeführten Thee-Cultur. Obschon das nördliche Klima der Pflanze 
vollkommen zusagt, welche nicht nur den Frost verträgt, sondern auch in ihrem 
Mutterlande weit besser in den nördlichen als in den südlichen Theilen fort- 
kommt, so kann sich doch bei der Flöhe des Arbeitslohnes und der Erzeugungs- 
kosten die Cultur der Theepflanze in Nord-Amerika nicht rentiren, indem sie nicht 
im Stande ist mit dem chinesischen Producte die Concurrenz auszuhalten. 
Auch der chinesische Thee ist, wie so manche andere Nutzpflanze, im Flandel 
(besonders in Grossbritannien) häufig Verfälschungen unterworfen, und namentlich 
sind es die Blätter des Schlehdornes (Prunus spinosa), der Ulme, der Esche, von 
Gynura auriculata, Ardisia crispa und Epilobium angustifolium, welche, mit Gam- 
bir gefärbt, den echten Theeblättern beigemischt werden, obschon eine solches Ver- 
fahren in England mit 6 — 12 Monaten Gefängniss und 10 — 50 Lstl. Geldstrafe 
geahndet wird. 1 Sehr zahlreich sind die Surrogate, deren sich, ihrer grösseren 
Billigkeit wegen , die ärmeren Volksclassen in den verschiedenen Ländern der 
Erde statt des chinesischen Tliees bedienen: 
Botanischer Name der Pflanze r 
Vulgärer Name des Surrogates: 
Hex paraguayensis Mate oder Paraguay -Thee 2 
„ Gongonha „ . 
„ theezans ..... „ .......... 
„ vomitoria Südseethge ....... 
Prinos glaber Apallachen-Tliee 
Viburnum cassinoides . „ ..... 
Monarda didyma Oswego-Thee ...... 
„ purpurea .......... „ ...... 
„ Kalmiana .......... „ • ...... 
Lycium barbarum • 
Cistus albidus 
Wo gesammelt und 
verbraucht : 
Paraguay. 
Brasilien. 
J5 
Nord- Amerika, Indianer. 
n 
n 
T) 
n 
Berberei. 
Algier. 
1 Nach Herrn Mayhew werden in London im Kleinhandel wöchentlich über 1500 Pfd. oder jährlich 
78.000 Pfd. gebrauchter Theeblätter, mit echtem chinesischen Thee vermischt, an die ärmeren Volksclassen verkauft. 
2 Vom Mate, dem beliebtesten und verbreitetsten aller Theesurrogate, werden jährlich 14 — 16 Millionen 
Pfund aus Paraguay, den La Plata-Staaten und Südbrasilien im Werthe von ungefähr 4t/ 2 Millionen Gulden oder 
22 kr. per Pfund ausgeführt. 
