168 Samschu. — - Sandelholz- Schnitzereien. — Schuhe. — Schwämme. — Soy. 
wanze Schiffsladungen davon nach Europa und Nord-Amerika, wo sie zugleich häufig als Sur- 
rogat für das weit kostspieligere Fischbein verwendet werden. Gute Waare werthet ungefähr 
12 Dollars per Picul. 
Samschu ist die Bezeichnung für alle Arten von destillirten oder gegohrenen Getränken 
und kommt von san-schäu, d. h. dreimal gebrannt. Am häufigsten werden zur Branntweinerzeu- 
g-ung' Reiss und Hirse verwendet. Eine vortreffliche Sorte Arrak wird aus 62 Theilen Melasse, 
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3 Theilen Palmenwein (Toddy) und 35 Theilen Reiss gewonnen. Die berauschenden Eigen- 
schaften des Destillates werden zuweilen durch die Beimischung von Cubeben, Planfsamen 
u. s. w. noch vermehrt. Der Preis für Samschu wechselt von 2 — 4 Dollars per Picul; beste 
Sorte werthet 8 Dollars. 
Sandelholz-Schnitzereien (tan liidtig muh hi) werden in der Form von Fächern, Kartenkäst- 
chen, concentrischen Ballen, Spinnrocken, Handschuhcassetten u. s. w. in bedeutender Anzahl 
ausgeführt. Da sie aber, wie alle Arten von Curiositäten, keinem Ausgangszoll unterworfen sind, 
so fehlen alle genaueren Angaben. Die Abfälle werden zur Olbereitung und zur Fabrication von 
Räucherhölzchen verwendet. 
Schuhe (hineh, hidi, yi twän holt sih) ; Sandalen ( tsdu Mai '), hauptsächlich aus Pferde-, 
Kuh- und Büffelleder verfertigt, werden in beträchtlicher Anzahl ausgeführt, seitdem die chi- 
nesische Emigration nach Indien , Australien und Californien so gewaltige Dimensionen ange- 
nommen hat. Die alten, sehr dicken und unschönen Filzsohlen sind ein vortrefflicher Schutz 
gegen die Feuchtigkeit und die Kälte der steinernen Böden in den chinesischen Häusern, und 
erweisen sich weit zweckmässiger und gesundheitfördernder, als unsere diinnsohlige Fussbeklei- 
dung. Stiefel bilden nicht nur einen Hauptbestandtheil des Staatsanzuges, sondern werden auch 
im bürgerlichen Leben zur vollen Toilette unumgänglich nothwendig erachtet. Pantoffeln fabri- 
ciren die Chinesen gewöhnlich aus Stroh und besohlen dieselben mit einem Stück Schweins- 
leder. Die Preise für Schuhe wechseln zwischen 50 Cents bis 2 Dollars per Paar. Grosse 
Quantitäten Frauenschuhe werden in Canton für den ITandel mit Süd- Amerika fabricirt. 
Schwämme (liiüng hiun oder hiang sin), von den Chinesen, namentlich von Priestern häufig 
als Nahrung genossen, und zuweilen auch wie z. B. Sphaeria. sinensis und Lysurus mokusin als 
Heilmittel gebraucht. Der im Zolltarife unter „Schwämme“ aufgeführte, zur Nahrung dienende 
Artikel werthet circa 40 Dollars per Picul. 
Soy (sein yü oder tsiang yü) -ist eine aus einer in China und Japan wildwachsenden 
Bohnenart (Dolichos soja) bereitete, wohlschmeckende Brühe, welche namentlich nach Indien 
und England versandt wird, um die Basis für die verschiedensten Arten von Saucen zu bilden. 
Der Name Soy kommt vom japanischen Worte Siyäu. Die, zumeist von Canton verschiffte Soy 
werthet 4 — 8 Dollars per Picul. 1 
Stern- Anis (engl. Aniseed- Stars ; franz. Anise ; arab. badiane-huttaie; chines. td-hwui 
oder ydli-hioh ; bind, badian; japan. shimmi; tämil. anasiyu) , die sternförmigen Früchte eines 
kleinen immergrünen Baumes (Illicium anisatum) in China, Japan und den Philippinen, welche 
von den Eingeborenen theils zum Würzen der Speisen, theils zur Bereitung eines aromatischen, 
in Fieberanfällen angeblich sehr heilsamen Thees verwendet werden. Die Ausfuhr von Stern- 
1 In England kostet die Gallone Soy, unverzollt, 6 — 7 sh. 
