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Gange umgebener freier Platz (alun-alun), durch welchen man successive in die verschiedenen 
Gemächer gelangt. Ein solcher Palast hat oft ein bis zwei Stunden im Umfange, und ist im 
Stande eine Einwohnerzahl von 10.000 bis 15.000 Menschen zu beherbergen. 
Um jedes javanische Dorf zieht sich ein dichtes Gehölz von Bambus, von 50 bis 60 Fuss 
Höhe, das nur an einigen Punkten unterbrochen ist, um den Eingang in dasselbe zu gestatten. 
Innerhalb und ausserhalb des Gehölzes befinden sich üppige Gebüsche, welche das Ganze 
einhüllen, so dass man ausserhalb des Dorfes von demselben nichts entdecken kann. 
Die javanischen Städte (jav. nagara ) sind im Ganzen und Grossen wie die Dörfer angelegt. 
Um die Stadt läuft ein Gebüsch und in der Mitte befindet sich ein freier Platz, auf welchem 
die Moschee und der Palast der ersten Person des Ortes (jav. dalem ) stehen. Vom Platze aus 
laufen nach allen Richtungen gerade Strassen, an deren beiden Seiten die Häuser aufgebaut 
sind. Diese sind nicht unmittelbar an der Strasse gelegen, sondern befinden sich mitten in einem 
Gebüsche, welches mit einem aus Bambus geflochtenen Zaune eingefasst ist. 
Die Hauptnahrung der Javanen bildet der Reis; von der ärmeren Classe werden auch 
der Mais und die süsse Kartoffel gerne gegessen. Nur bei festlichen Gelegenheiten wird Fleisch 
genossen, und zwar Hühner- oder getrocknetes Büffelfleisch. Schweinfleisch ist ihnen dermalen 
als Muhamedanern nicht gestattet, wurde aber ehemals häufig gegessen. Einige Familien 
meiden auch das Fleisch des Rindes, worin indischer Einfluss aus älterer Zeit vorzuliegen 
scheint. Die Speisen werden mit spanischem Pfeffer (jav. lornboh ) gewürzt oder mit einer aus 
halb verfaulten Fischen und Krebsen bereiteten käsigen Masse versetzt. Als Getränk dienen 
ein aus der Kokos- und Arengpalme gewonnener Wein und ein aus gegohrenem Reiswasser 
Ingwer und Zucker bereiteter berauschender Trank. 
Gewöhnlich halten die Javanen täglich zwei Mahlzeiten ab, die eine um etwa 11 Uhr 
Vormittags, die andere zwischen 7 und 8 Uhr Abends. Ein Frühstück wird regelmässig nicht 
eingenommen; nur Personen, welche Morgens auf die Reise sich begeben, pflegen Kaffeh oder 
Tliee zu schlürfen und Reiskuchen mitzunehmen. 
Allgemein verbreitet ist das Kauen des Betelblattes (jav. sirih) und der Areka-Nuss (jav. 
pznang'), so wie der Genuss des Tabaks. Auch das Essen und Rauchen des Opiums hat unter 
den Javanen leider — Verbreitung gefunden. Die gegessene Sorte heisst mantci, die gerauchte 
letztere madat oder tschandu. 
Unter den Ackergei’äthen der Javanen sind die merkwürdigsten: der Pflug, von dem es 
mehrere Arten gibt, davon die auf den Sawah-Feldern verwendete, genannt iveluku, die gewöhn- 
lichste, ferner der Rechen (jav. garu), die Plaue (jpatschul ) und mehrere Messer. Zum Landbau 
werden der Büffel und das Rind verwendet. Der erstere ist ein starkes und lenksames Thier, von 
weisser oder schwarzer Farbe und etwas grösser als die in Indien gezüchtete Art. Er wurde zu- 
gleich mit dem Reis in Java aus Indien eingeführt. Das Rind ist gleichfalls indischer Abkunft; 
es gibt davon auf Java zwei Arten, eine sogenannte bengalische mit einem Höcker auf dem 
Vorderrücken und von vorzüglicher Stärke, und eine zweite, gemeiniglich das javanische Rind 
genannt, welche etwas schwächer ist. 
Unter den javanischen Waffenstücken ist das vorzüglichste der Kris, welcher vom Java- 
nen stets im Gürtel getragen wird und für einen zu seiner Kleidung nothwendigen Artikel 
angesehen werden kann. Der javanische Kris unterscheidet sich vom malayischen, indem er 
mehr platt ist, sowohl in der Klinge als im Handgriff. Die Klinge ist äusserst mannigfaltig 
gestaltet; es gibt davon gewiss gegen hundert verschiedene Arten, welche mit eigenen Aus- 
drücken bezeichnet werden. Speer, Bogen und Pfeil wurden, wie aus den Schilderungen der 
