Kaffer n. 
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Bebauung des Landes dem Weibe zufällt. Auf die Vermehrung seiner Viehheerden denkt der 
Kaffer bei Tag und bei Nacht; alles übrige Besitzthum wird in Kühe umgesetzt, mit Kühen wird 
alles Kostbare, ja selbst auch das Weib gekauft. 
Die hauptsächlichste Nahrung des Kaffern besteht aus der geronnenen Milch (ama-sij. 
Man füllt zu diesem Behufe die süsse Milch in eine grosse Kalebasse, wo sie mit saurer Milch 
versetzt und stehen gelassen wird. Nach einiger Zeit schöpft man die Molken ab, welche den 
Kindern zur Nahrung dienen, und setzt die übrig gebliebene dicke, säuerliche Substanz ent- 
weder allein oder mit Maisgrütze vermischt, als Speise vor. 
Von den Keldfrüchten werden besonders das Kafferkorn (Sorghum saceharatum) und der 
Mais angebaut; man wählt dazu gewöhnlich einen in der Nähe der Hütte gelegenen frucht- 
baren Platz. Zuerst wird alles Gras und Strauchwerk verbrannt, dann der Samen ausgesäet 
und durch Umgraben der Erde mit einem Pflocke in dieselbe versenkt. Ausser diesen beiden 
Feldfrüchien sind Kürbisse, Rüben und Knollengewächse eine beliebte Nahrung. Fleisch wird 
selten, fast nur bei festlichen Gelegenheiten gegessen. 
Die Speisen werden in Töpfen aus gebranntem Lehm gekocht, welche auf einer Unter- 
lage von drei Steinen ruhen. ‘Ein zweiter umgestürzter und mit dem Rande eng angelegter 
Topf dient als Deckel. Die Fugen werden mit Kuhmist verstrichen. 
Das Mahl wird auf eine am Boden ausgebreitete Matte gelegt und hockend eingenommen. 
Dabei fehlt niemals ein riesiges Trinkgefäss voll Bier aus Kafferkorn, wozu man entweder 
einen irdenen Topf oder einen dicht geflochtenen ausgepichten Korb verwendet. 
Der Kaffer hält in der Regel täglich eine einzige Mahlzeit und zwar gegen Abend, etwa 
eine Stunde vor dem Schlafengehen. Während des Tages wird ausser Milch selten etwas ge- 
nossen. 
Bemerkenswerth ist die Scheu des Kaffern vor dem Genüsse einzelner Thiere. So wird 
das Fleisch des zahmen Schweines nicht gegessen, während man jenes des wilden Schweines 
gerne geniesst. Auch die von Hühnern gelegten Eier gehören zu dieser Gattung Speisen, wäh- 
rend sie von den Völkern des Innern geschätzt werden. Eben so wird vom Elephantenfleisch 
nichts genossen, indem das Thier nach der Ansicht der Kaffern wegen seiner Klugheit dem 
Menschen zu nahe steht. Bekanntlich stehen die Stämme des Innern nicht an, von dem Fleische 
des Elephanten sich zu nähren. 
Während dem Weibe die Besorgung des Feldes und die Bereitung der Speisen zufallen, 
gehört ausser der Milchwirthschaft die Verfertigung der Kleider und Geräthe zu den Obliegen- 
heiten des Mannes. Die Kleider werden in der Regel aus Fellen gemacht, die Töpfe aus Thon 
die Körbe aus Baumzweigen, die Schneidegeräthe und Waffen aus Eisen. Das letztere wird von 
den Kaffern selbst gegraben und geschmolzen. Obwohl den Schmieden (um-kandi , plur. aba- 
kandi ) nur sehr unvollkommene Werkzeuge zu Gebote stehen, sind die von ihnen gefertigten 
Geräthe und Waffen sehr dauerhaft und zweckmässig gearbeitet. 
Unter den Waffen stehen obenan die Lanze, der Wurfspiess und die Hacke; unter den 
Feldgeräthen der zehn bis zwölf Pfund schwere Spiess zum Umgraben und Zertrümmern der 
Erdklösse. 
Zu jenen Luxusgeräthen, welche bei keinem Kaffer fehlen, gehören die Schnupftabakdose 
und die Pfeife. Die erstere besteht entweder in einem Ochsenhorn oder einem kleinen Kürbis, 
meistens aber in einem ausgehöhlten Rohrstücke. Das Ochsenhorn wird in der Regel an einer 
um den Nacken befestigten Schnur, der Kürbis in einem kleinen Säckchen am Gürtel getragen, 
das Rohr aber allgemein durch die durchbohrten Ohrläppchen gezogen. 
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Novara-Expcdition. Anthropologischer Theil. II. Abth. Ethnogrpahie. 
