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äusserst einfach. Der Jäger steckt seinen Kopf in einen ausgehöhlten Kürbis und taucht mit 
dem übrigen Körper unter das Wasser, wodurch der Kürbis über demselben zu schwimmen 
scheint. So nähert er sich dem arglosen Geflügel, welchem der schwimmende Kürbis keine neue 
Erscheinung ist, fasst eines nach dem andern bei den Füssen und taucht es unter das Wasser. 
Von den grösseren Amphibien war das Krokodil ehemals in China einheimisch; es wurde 
aber durch die fortschreitende Cultur ganz ausgerottet. Schildkröten kommen überall vor und 
werden von der ärmeren Bevölkerung gerne gegessen. 
An Fischen ist China sehr reich. Eine Menge derselben wird zu Markte gebracht 
und von Einheimischen und Fremden mit grosser Vorliebe genossen. Eine Eigenthümlichkeit 
China’s ist der Goldfisch, welcher in zahlreichen Spielarten vorkommt und allenthalben zum 
Vergnügen gehalten wird. Eine Reihe von Schalthieren und Weichthieren wird in China zum 
Kauf ausgestellt und von den dortigen Gastronomen als ausgezeichneter Leckerbissen geschätzt. 
Unter den Insecten ist China die Seidenraupe eigenthümlich. Die Verwendung und Zucht der- 
selben sind hier uralt. Seidenstoffe sind in China eine beliebte Bekleidung und wegen des ver- 
hältnissmässig geringen Preises Jedermann leicht zugänglich. 
Eben so reich wie die Fauna China’s ist es auch seine Flora. Im südlichen Theile des 
Landes findet sich die Palme mit noch anderen tropischen Gewächsen. Auch die Feige und der 
Brotfruchtbaum kommen vor, werden aber nicht mit besonderem Eifer cultivirt. Die Obstbäume 
China’s (Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Mandeln, Nüsse) geben im Verhältniss zu den 
unseren keine schmakhaften Früchte. 
Von besonderer Wichtigkeit ist der Bambus, welcher im ganzen Lande sowohl wegen 
des angenehmen Schattens, den er verbreitet, als auch wegen der zahllosen Producte, welche 
aus ihm gewonnen werden, gezogen wird. 
Unter den Nutzpflanzen stehen obenan der Reis (welcher wie auf Java sowohl auf sum- 
pfigen als höheren Feldern angebaut wird), der Weizen, die Gerste, der Hafer und die Hirse. 
Dazu kommen noch mehrere Hülsenfrüchte, wie Erbsen, Bohnen, welche besonders von der 
ärmeren Bevölkerung gegessen werden, so wie eine Reihe von Gemüsen und Küchenkräutern. 
Gewächse, welche China ganz eigenthümlich sind und die namhaftesten Ausfuhrartikel bil- 
den, sind der Thee und der Rhabarber. Die Nützlichkeit und Verbreitung beider Producte über 
die ganze civilisirte Welt ist bekannt; durch beide werden grosse Silberschätze dem Reiche 
der Mitte zugeführt. 
Von den Metallen der alten 'Welt werden in China alle angetroffen und es gehen die 
Gewinnung und Verarbeitung derselben in eine sehr alte Zeit zurück. Eine besondere Erwäh- 
nung unter den Erzeugnissen der Erde verdient die Steinkohle, welche in China in grosser 
Menge sich findet und dort frühzeitig als Brennmaterial gebraucht wurde. Ihre Verwendung 
wird sowohl von dem arabischen Reisenden Ibn-Batütah als auch von dem Venezianer Marco 
Polo ausführlich beschrieben. 
Typus des Chinesen. 
Der Typus des Chinesen ist der mongolische. Die Gestalt ist mittelgross, gut gebaut, 
etwas schwächer als die des Europäers, mit einer Neigung zum Fettwerden. Die Frauen sind 
klein und zierlich. Das Gesicht ist rund und platt, die Backenknochen hoch. Die Nase ist klein 
und etwas eingedrückt. Die Augen sind klein, schräg geschnitten und schwarz, die Lippen 
fleischig, aber nicht wulstig. Das Haupthaar ist grob, schlicht, schwarz und glänzend. Der 
