■Histoire 
{NATURELLE 
,,de .Java. 
jDurkon. 
entre 
£k ilunaon '& le 
j : L;u;k1. 
j|,c lantor. 
|Ç,e eubebe. 
u J4 ?H I S T O I R E GENERALE 
Ai Mambu. Ge qu’il y a d’étrange , c’eft que les marnbus de Java n’ont pas de 
tabaxir , quoiqu’il s’en ttouve dans ceux qui croilTent fur toute la côte de Ma- 
labar, 8c fur-tout à Coromandel , Bifnagar 8c Malaca. Ce fucre , qui n’effc 
..qu’une forte de jus blanc , femblable à du lait caillé , eft néanmoins li eftimé 
des Arabes & des Perfes , qu’ils l’achetent au poids de l’argent. Mais le détail 
,de fes vertus appartient à l’hiftoire naturelle des Indes. 
Le fruit que les Malais appellent Duriaon 3 8c que les Portugais ont voulu 
.faire palfer pour une production particulière de Malaca 8c des lieux voifins , 
eft plus parfait dans l’ifle de Java qu’en aucun autre lieu. L’arbre qui le porte 
ie nomme Batan. Ileftaufli grand que les plus grands pommiers. Le bois en 
.eft dur 8c compaét, l’écorce grife. Ses fleurs, qu’on nomme Buaas , font 
.d’un blanc-jaunâtre , longues d’une palme & demie , 8c de deux ou trois 
.doigts d’épaifleur. Elles font un peu fendues fur les bords , & d’un fort beau 
verd , quoique plus pâles en dedans. Son fruit , qui eft à peu près de la grof- 
,feur du melon, eft environné d’une écorce folide 8c garnie de petites pointes 
.fort aigues. Il eft verd en dehors, avec de longues raies comme celles des me- 
lons. Dans l’intérieur il contient quatre creux, dans chacun defquels font 
.trois ou quatre coquilles , en forme de petites boëtes , qui renferment un fruit 
de la blancheur au lait , de la groflèur d’un œuf de poule , 8c d’un goût 
qui furpafle en bonté la gelée de riz , de blancs de chapons 8c d’eau-rofe , 
.qui fe nomme enEfpagne Manj ar-blanco ou blanc-manger (64). Chaque fruit 
a fon noyau particulier, de la groflèur du noyau de pêche. Ceux qui n’ont 
jamais mangé de duriaon lui trouvent d’abord une odeur forte, qui tient un 
peu de celle des oignons cuits fous la braife. Mais il n’en eft pas moins un des 
meilleurs ., des plus fains 8c des plus agréables fruits des Indes. On parle avec 
admiration de l’inimitié , fi l’on ofe hazarder ce mot dans un article phyfi- 
que , quife trouve entre le duriaon 8c le bétel. Qu’on mette une feule feuille 
de bétel dans un magafin rempli de Duriaons , ils fe pourriront prefqu’aufli- 
tôt. D’ailleurs , fi l’on a mangé de ces fruits avec affez d’excès pour en avoir 
l’eftomac trop chargé , une feuille de bétel qu’on fe met fur le creux de l’efto- 
mac diflipe immédiatement l’incommodité, • 8c l’on ne craint jamais d’en 
.manger trop lorfqu’on a fur foi quelques feuilles de bétel (65 ). 
L’arbre qui fe nomme Lantor eft auflx d’une beauté extraordinaire dans 
,1’Ifle de Java. Ses feuilles font de la longueur d’un homme. Elles font fi unies, 
qu’on peut écrire deflus avec un crayon ou un poinçon. Aufll les habitans de 
l’Ifle s’en fervent-ils au lieu de papier , 8c leurs livres en font compofés. Ils 
,ont néanmoins une autre forte de papier qui eft fait d’écorce d’arbre , niais 
qu’on n’emploie que pour faire des envelopes (66). 
Le Çubtbt ne croît qu’à Java , fur la côte de la Sonde , où il porte le nom 
de Cuciombi 8c de Cumuc. Dans le refte des Indes on le nomme Cuba-chini 9 
parce qu’avant les premières navigations des Portugais, c’étoient les Chinois 
qui l’afloient prendre dans l’Ifle de Java 8c qui le tranfportoient dans les au- 
tres pays orientaux, dont tout le Commerce étoit entre leurs mains. Ce fruit 
ne croît que dans des lieux incultes. La plante s’attache à des arbres, comme 
.celle du poivre. Il croît par grappes , comme le raifin , & chaque grain fur 
(£4) Page 387. (£j) Page 38$. (66) Ibid. 
une 
