4 3 t HISTOIRE GENERALE 
Description La poiffonnerie n’eft pas différente des boucheries par la forme. Mais le 
re Batavia, centre eft un bureau, où le crieur public vend aux Marchands tout le poiffon 
i’oiflonnene, q Ue j es pêcheurs apportent le matin. Cette vente fe fait au plus offrant , 8c 
le droit du Crieur eft de deux fols par réale (*). La plupart des poiflonniers font 
Chinois. Ils payent chaque mois à l’Etat deux nfdalles pour leur banc. De- 
puis dix heures du matin jufqu’à quatre heures après midi , on y trouve tou- 
Marchéau riz. tes fortes de poiffon de mer 6c d’eau douce. Vis-à-vis la Poiffonnerie eft le 
Marché au riz, qui eft à peu près bâti dans le même goût, niais fans aucun 
banc. L’Etalonneur a fon logement à l’extrémité , pour être toujours prêt à 
juger les différends qui peuvent s’élever fur les mefures 8c les poids. Tous les 
fix mois il les vifîte à l’ Hôtel-de-Ville , fous les yeux de deux Echevins, 8c 
fon falaire eft de fix fols pour chaque nouvelle marque. On nomme Gan- 
ting , à Batavia , la mefure dont on fe fert pour mefurer &c vendre le riz. 
Elle contient le poids d’environ quatorze livres , qui fe vend ordinairement 
fix fols (7 1). 
ia ^ rc héà la v°- Le Marché à la volaille eft proche du pont neuf, qu’on traverfe pour aller 
à l’Eglife de la Croix. On y trouve des paniers remplis de toutes fortes de 
volaille. Le prix ordinaire d’une poule médiocre eft de deux ou trois fols , 8c 
le refte à proportion. Ceux qui les vendent , .font la plupart des Mardickres 8c 
des Tonpajjes. De l’autre côté fe préfentent quantité de cabanes compofées de 
bambous , où l’on trouve continuellement du poiffon fec, des oignons, de 
Marché aux la poterie 8c d’autres commodités de cette nature. Mais le plus agréable 8c le 
plus fréquenté de tous les Marchés de Batavia , eft le Marché aux fruits 8c aux 
légumes , qui régné le long de la riviere jufqu’au pont neuf. Depuis quatre 
heures après midi jufqu’au foir, il eft rempli de Chinois 8c de Mores qui y 
étallent leurs denrées , 8c d’acheteurs ou de curieux , qui viennent jouir de la- 
Halle chinoîfe. beauté de ce fpeéfacle. Au-delà de l’ Hôtel-de-Ville , du côté occidental , on 
trouve un vafte bâtiment de bois , diftribué en cinq allées , dont les deux fa- 
ces offrent une rangée continuelle de boutiques. C’eft un Etabliffement des 
Chinois, qui vendent , dans ce lieu , des étoffes 8c des habits tout faits, fans 
autre affujettiftèment que de payer chaque mois trois rifdalles au Fermier de 
l’Etat , 8c de faire regner la propreté dans leur enceinte. Il n’y a aucune efpece 
d’étoffe ni d’habit qu’ils ne fournifïent -, mais leur adreffe eft extrême à trom- 
per; &loin d’en rougir, ils fe vantent aufli-tôt de leurs impoftures, comme 
d’une preuve d’habileté (73). 
Hôpital Chi- Un des principaux édifices de Batavia eft l’Hôpital Chinois , qui a été bâti 
il01s * près du Spinhuis en 1 646. Il eft environné d’une belle muraille de pierre ; les 
chambres y font commodes , pour les malades , les orphelins , 8c pour les 
vieillards ou les infirmes qui ne font plus en état de gagner leur vie. L’infpec- 
tion en eft confiée à deux Hollandois 8c deux Chinois. Les Comédiens de cette 
derniere Nation , les Artificiers , ceux qui fe marient 8c ceux qui font enter- 
rer des morts , font obligés de payer une certaine fomrne à cet Hôpital. Les 
Chinois riches lui font des préfens eonfidérables pendant leur vie , 8c ne man- 
Hôpîtai des Or- quent pas de lui en laifter après leur mort. Enfin, un autre Hôpital de Bata- 
via eft celui des Orphelins, qui y font nourris 8c élevés des aumônes publi- 
(*) Dans le Commerce d’Efpagne & des c’eft-à-dire , une piaftre. 
Indes, la Reale vaut huit Reaux de plates (71) Ibid, p. 180. 
(7j) PageiSs. 
