54° HISTOIRE GENERALE 
"histoire tUTé (61). Ils s’attachent peu à ceux qui n’ont d’agréable que le goût , & q r ,i 
NATURtLEE ne font pas propres à leur fervir d’aliment lorfque le grain commence à leur 
de Ceyean. manquer. Ainft les feuls arbres qu’ils plantent font ceux qui produifent de3 
fruits nourriflans. Les, autres croiflent d’eux-mêmes; & ce qui diminue encore 
les foins des habitans , c’eft que dans, tous les lieux où la nature fait croître 
des fruits, délicats , les. Officiers du pays attachent , au nom du Roi, une 
feuille autour de l’arbre & font trois nœuds â l’extrémité de cette feuille. On 
ne peut alors y toucher , fans s’expofer au plus févere châtiment & quelquefois, 
même à la mort. Lorfque le fruit eft mûr , l’ufage eft de le porter dans un lina e 
blanc au Gouverneur de la Province , qui met le plus beau dans un autre 
linge & l’envoie foigneufement à la Cour , Tans qu’il en revienne rien au pro- 
priétaire (6 2). L’ïfle produit d’ailleurs tous les fruits qui croiffient aux Indes-. 
Mango. Mais elle en a de particuliers , tels que le Mango (63) , qui eft commun 
Jacks. aux environs de-Columbo ; le Jacks , qui fe nomme Polos lorfqu’il commen- 
ce à pouffer, Cofe lorfqu’il eft tout verd , & Ouaracha ou Vellas dans fa ma- 
turité. Ce fruit , qui eft d’un grand fecours.pour la nourriture du peuple , croît 
fur un fort grand arbre. Sa couleur eft verdâtre. Il eft hérilfé de pointes & de 
la grolfeur d’un pain de dix-huit livres.. Sa graine , à laquelle on donne le 
nom d 'œufs ,. eft éparfe comme les pépins dans une citrouille. On mange le 
jacks comme nous mangeons le choux fon goût en approche. Un feul fuffit 
pour raflafier lix ou fept perfonnes. Il peut fe manger crud lorfqu’il eft mûr; 
Sa graine ou fes œufs, relfemblent aux châtaignes par la couleur & le goût.. 
On les fait cuire à l’eau ou fous la cendre , & les habitans en ont toujours leur 
provifton. Un feul jacks donne jufqu a, deux ou. trois, chopines. de cette (64) 
graine. 
Jambo. L e Jombo eft encore un fruit que Knox n’a vû dans aucun autre endroit des; 
Indes.. Il a le goût d’une pomme^ Il eft. plein de jus, & n’eft pas moins fain 
qu’agréable. Sa couleur eft un blanc mêlé de rouge, qu’on prendroit pour 
Fruits fauyagey. pouvrage du pinceau. Entre les. fruits lauvages qui viennent dans les bois, on 
diftingue les Mu vros , qui font ronds , de la grolfeur d’une cerife, & dont le 
goût eft très-agréable ; les Dongs , qui relfemblent aux cerifes noires ; des Am~ 
bdlos , qu’on peut comparer à nos grofeilles ; des Carolhos , des Çabdlas ,. 
des Pouhes & des Pollas , qui peuvent palier pour autant d’efpeces- de bonnes 
prunes; des Paragiddes , qui ont quelque reffemblance avec nos poires. Entre 
les fruits qui font communs à toutes les parties de l’Inde, tels que les noix: 
de coco, celles, d’areka-, les. plantains , les bananes, toutes, fortes d’oranges & 
de limons, les cannes de fucre-, les: melons-d’eau , les grenades, le rai lin noir 
Ôt blanc, les mirabolans ,Tes codjux , &c. on diftingue une forte de citron 
ïautaring. qui fe nomme Pauiarlng , & qui eft beaucoup plus gros que les deux (65) 
poings, 
irais arbres fin- L’Ille de Ceylan produit trois arbres-, dont les fruits à la vérité ne peuvent 
fe manger , mais qui font remarquables par d’autres utilités. Le premier, qui. 
Le raiiipot & fe nomme Tallipot [66) , eft fort droit , . & ne peut être comparé , pour la hau- 
ks générés. teur J a grolfeur ,. qu’à un mât de Vaiftèau. Ses feuilles font fi grandes, 
(61) Page fiv. (64) Page îg & fuiv. Il s’en trouve dans : 
(6z) Page $4» iPautres-Ii eux des Indes. 
3) Page 3, (.65) Page 6?,. (66) Pages. 64 & fuiy,. 
