Description 
de Mada- 
gascar. 
La Mavondre. 
Racines qui 
viennent fans 
culture. 
Fandre. 
Houmimes. 
Tantamou. 
Ampambe. 
Vqandzou. 
Varvattes. 
Bananes de di- 
«rl'es fortes. 
<?o3 HISTOIRE GENERALE 
beaucoup , la font bouillir pour lui ôter cette qualité. Sechée enfuite au So- 
leil , elle fe garde plufieurs années fans corruption ; 8c pour la manger , on la 
fait ramollir dans l’eau. 
4. La Mavondre eft une autre racine d’un goût très agréable , de la grofteur 
d’un œuf de poule. La peau en eft amere, mais la chair a le véritable goût 
des marons. Les Valeves 8c les Triats font 2uflï des racines qui fe cultivent. 
5. D’autres viennent fans culture; telles que les Ouvienpajfos , qui fe trou- 
vent dans les bois, 8c furie bord de la mer. Elles font de la grolleur 8c de la 
longueur du bras. Leur goût tire fur celui descambares : les Ouvirandres font 
de la grofteur du pouce 8c de fort bon goût. Elles croiflènt dans les étangs 8c 
pouffent une feuille longue comme la main , 8c large de deux doigts : les 
Ouvidambous font la racine d’une forte de vigne, qui pojte des raifins noirs , 
tirant fur le goût du mufeat , & dont le bois meurt tous les ans. Cette ra- 
cine , qui eft d’ailleurs peu agréable , ne fe mange que dans les tems de 
famine; les Vahalaies font groflès comme la tête d’un homme, 8c leur goût 
eft celui de la poire de bon-chrétien. Elles ont l’écorce grile , 8c fe mangent 
crues ou cuites. Elles font l’unique nourriture du peuple, dans quelques can- 
tons où elles croiflènt en abondance : les Fanghits deviennent monftrueufement 
groffes. Elles appaifent tout à la fois la faim 8c la foif. O11 les mange crues , 
8c la digeftion en eft facile. Leur écorce eft rougeâtre. Elles croiftent fous un 
petit buiflon , 8c l’on en voit de plus groffes que le corps d’un homme. 
La Fandrezft. une herbe rampante, dont la racine fe mange; comme celle 
du Hombouc , qui eft une autre herbe. Les Sonzes font unê efpece de choux , 
dont les feuilles font rondes, & fi larges, que de quelques-unes on pourrait 
faire un parafol. Ces feuilles , cuites avec la viande , ont le goût de nos choux ; 
8c leur racine ne l’a pas moins agréable que le cul d’artichaut. 
6. Les Houmimes , ou Voamitfas , font de petites racines de la grofteur du 
pouce, qui multiplient extrêmement. Elles approchent du goût des navets. 
Le Tantamou eft la racine d’une efpece de nénuphar qui a la fleur violette. 
On la fait cuire dans l’eau ou fous la braize. Les hommes 8c les femmes eu 
font également friands , parce que fa vertu , contraire à celle de notre nénu- 
phar, eft d’exciter à la luxure. 
L 'Ampambe eft une forte de millet, qui croît de la hauteur d’une picque, 
& qu’on cultive foigneufement. Il eft difficile à digerer. Les Voanglienbes font 
de petites feves , d’un fort bon goût lorfqu’elles font vertes. Les V oandforous 
font de petits pois de la grofteur de la vefee , que Flacour trouvoit aufli 
bons que les nôtres. Les Antaes font une efpece de phafeoles. 
7. Le Voandipu eft une efpece de fèves, qui multiplient beaucoup. Elles 
croiflènt en terre , chacune dans fa gouflè. Les feuilles de l’herbe reflèmblent 
à celles du treffle. 
8. Le Varvattes , ou les Ambarvatfis , font des plantes qui reftemblent au ge- 
net d’Efpagne. Elles fleuriftènt de même , 8c portent une goufte qui contient 
une petite graine femblable à de la vefee , elles croiflènt de la hauteur d’un petit 
cerifier. Les vers à foie fe nourriflènt de leurs feuilles. 
9. On ne nomme les bananes , que pour faire honneur à Madagafcar par la 
variera de leurs efpeces. Il s’en trouve de grolfes comme le bras , & d’autres 
qui iront pas plus d’un pouce d’épaiffeur , mais toutes fort bonnes & très- 
nourriffanteSç. 
