44 Import und Verbrauch von Kaff eh in England , — Zucker. 
per Pfund ermässig-t ist, beträgt die Einfuhr an Kaffeb in Grossbritannien zwischen 35 — 37 Mil- 
lionen Pfunde. 1 
Die folgende Tabelle' scheint uns insoferne auch für continentale Leser von grossem Inter- 
esse, als dieselbe nicht blos die Hauptbezugsquellen Englands für seinen Kafiehbedarf angibt, 
sondern zugleich die Werthstufen bezeichnet, welche das nämliche Product, je nachdem es aus 
dem einen oder anderen Lande kommt, in der commerciellen Welt einnimmt: 
Einfuhr 
Einheimischer 
Werth 
Preis 
Verbrauch 
der Einfuhr 
per Centner 
1857. 
Pfund 
Pfund 
Lstl. 
Lstl. 
sh. 
d. 
Java ...... 
1.846.585 
59.484 
3. 
5 
9 
Belgien 
33.609 
5:226 
2 
12 
10 
Frankreich 
. . . 891.975 
165.806 
22.073 
2 
15 
6 
Portugal 
17.218 
7.298 
3 
9 
0 
Ägypten 
. . . 447.370 
130.570 
14.008 
3 
10 
2 
Philippinen 
. . . 110.710 
36.638 
1.522 
1 
10 
9 
Porto Rico 
... ' 10.678 
9.602 
300 
2 
17 
0 
Haiti 
133.956 
13.201 
.2 
13 
6 
Yerein'gte Staaten 
. . . 2,065.882 
128.073 
42.838 
2 
6 
6 
Central-Amerika 
3,395.486 
130.654 
3 
4 
2 
Neu-Granada ... 
20.566 
2.193 
3 
2 ' 
6 
Venezuela 
.... 233.018 
240.100 
6.674 
3 
4 
2 
Brasilien 
581.109 
196.586 
2 
8 
8 
Britische Besitzungen in Süd-Afrika 
. . . 21.000 
60.102 
2.007 
3 
5 
0 
Mauritius 
335 
14 
3 
18 
0 
Britisch -Ostindien .......... 
. . . 3,688.945 
3,566 768 
122.932 
3 
14 
8 
Ceylon 
21,173.394 
1,015.929 
.3 
9 
5 
Britisch- Westindien ......... 
. . . 4,044.028 
2,699.431 
124.298 
3 
9 
3 
Britisch-Guiana . , 
... 2.351 
3.009 
75- 
3 
9 
6 
Andere Länder ........... 
70.721 
3.155 
i 2 
3 
6 
( 4 
0 
0 
58,892.726 
34,515.685 , 
1,720.456 
2. Zucker (engl, sugar ; franz. Sucre; span, azücar • arab. sukkar; hindost-. 
schukar; malay. gulaj sanscrit. garkaraj tamil. sakkara ; teling. panchadara). Dieser 
1 Ein wichtiges Surrogat für Kaffehbohnen ist das aus der Cichorienpflanze (Cichorium Intybus)' bereitete Pro- 
duct. In England werden davon jährlich an 250.000 Ctr. consumirt, welche, theils im Lande- selbst erzeugt, theils aus 
Belgien (80.000 Ctr.), Holland, Deutschland (20.000 Ctr.) eingeführt werden. Die Cultur von Cichorie hat in den letzteren 
Jahren bedeutend abgenommen, seitdem der frühere, sehr hohe Eingangszoll auf fremden Cichorie. von 6 d. per Pfd. 
im October 1854 völlig aufgehoben worden ist. Frankreich verbraucht jährlich an 1-60.000 Ctr.; es führt davon über 
die Hälfte aus Belgien ein, obschon in einigen Theilen Frankreichs sehr bedeutende Cichorienfabriken bestehen, wie 
z. B. jene von Daniel V oelker in Benfeld., welche jährlich für einen Werth von 400.000 Fcs. Cichorienkaffeh liefert. 
Auch in Österreich wird die Erzeugung dieses wichtigsten Substituts für Kaffeh in grossem Massstabe betrieben. 
Ein einziger Fabrikant, J.. Leithner in Gratz, producirt täglich über 50 Ctr. Ausserdem werden auch aus den Fei- 
gen und aus mehreren Rübenarten, a-us Gerste, Mais, aus Ceratonia siliqua, Psychotria citifolia und Cassia ocoiden- 
talis Surrogate für die Kaffehbohne bereitet. 
