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Der Cacaobaum. — Die IjpecacuanJiawurzel und ihre Gewinnung. 
als in früheren Jahren. 1857 gingen davon 9256 Ctr. nach Grossbritannien im 
Werthe von 48 — 70 sh. der Centner. 
Der Cacaobaum ist 20 — 30 Fuss hoch mit sparrigen Asten, flach gedrückter Krone, deren 
Blüthen ans der Binde ausbrechen, und wird in besonderen Pflanzungen (spanisch cacahuales) 
im Schatten anderer Gewächse, wie des Korallenbaumes oder der Banane, gezogen. Der beste 
Cacao kommt aus Soconusco (Mexico), Garaccas und Quayaquil. Zur Zeit der Azteken dienten die 
Kerne als Münze. Noch gegenwärtig haben sie Werth genug, um auf den Früchtenmärkten in 
Central- Amerika als Scheidemünze verwendet zu werden. Aus den gemahlenen Kernen wird die 
Chocolade, das Lieblingsgetränk aller hispano-amerikanischen Völker von Mexico bis Chile, be- 
reitet. Selbst in Ländern, wo ein köstlicher Kaffeh gewonnen wird, wie in Guatemala oder Costa 
Rica, ziehen die Eingebornen bei weitem den Genuss der Chocolade vor, welche sie zu verschie- 
denen Tageszeiten geniessen. Eine ganz ähnliche Erscheinung zeigt sich den Reisenden bei den 
Eingebornen der Philippinen und auf der Insel Cuba. 
In Europa hat der Verbrauch des Cacao’s bedeutend abgenommen und dürfte kaum über 
200.000 Ctr. betragen. Seine Hauptconsumenten sind die Spanier und Portugiesen, welche 
jährlich die Hälfte dieser Menge verbrauchen. England consumirt circa 30.000 Centner. Im Jahre 
1857 importirte England aus Britisch-Westindien 39.320 Ctr, davon 26.436 Ctr. aus Trinidad 
und 9490 Ctr. aus Granada. 
Der Verbrauch an Cacao könnte indess, trotz der im Allgemeinen veränderten Geschmacks- 
richtung, in so ferne wieder bedeutend zunehmen, als in jüngster Zeit bei verschiedenen Armeen 
der Mannschaft zum Frühstück Cacao-Rationen verabreicht werden. Bei der Kriegsmarine hat 
sich dieses Verfahren bei langen Seereisen in diätetischer Beziehung ausserordentlich vortheilhaft 
bewährt, so wenig auch dieses warme, etwas insipide Getränk den an Branntwein oder Rum 
gewohnten Matrosenkehlen anfänglich mundete. 
5. Ipecacuanha (Cepbaelis Ipecacuanha) , welche in grosser Menge an den 
K listen, oder in Wäldern an den Ufern des oberen Paraguay, des Rio Vermelho, 
des Seputuba und des Cab anal wächst. Von dieser wichtigen Arzneipflanze werden 
jährlich, namentlich aus der Provinz Matto Grosso an 25.000 — 30.000 Arroben 
(im Werthe von 800 — 900 Reis per Arroba) ausgeführt. 
Die Ernte geschieht gewöhnlich in der trockenen Jahreszeit (März bis September), obschon sich 
zur Regenzeit die Wurzeln leichter ausziehen lassen. Die „Poaia“, wie die Ipecacuanha von den Ein- 
gebornen genannt wird, ist ein Halbstrauch mit einfachem, unten nacktem Stamm, dessen blass- 
grüne Blätter meist oben an der Pflanze wachsen. Sie wird nur selten vereinzelt, grösstentheils 
dagegen mit mehreren ihres Gleichen dicht bei einander im Schatten der Waldbäume angetroffen; 
der Poaieiro fasst die Pflanze mit der einen Hand, schiebt mit der anderen einen harten, spitzen 
Stock, den Saragoa unter, und hebt so das Ganze auf einmal heraus. Es kommt besonders darauf an, 
dass die Wurzeln nicht gebrochen werden. Nachdem er' seine Beute von der anhaftenden Erde 
gereinigt hat, wirft er sie in einen Sack (Embora), den er an seiner Seite hängen hat und geht zu 
einem anderen Büschel (Redoleiro). Bei Einbruch der Dunkelheit finden sich die am Tage im Walde 
zerstreuten Arbeiter auf ihrem Sammelplätze ein, und liefern den Ertrag an ihren Intendanten ab, 
