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Weinjproduction in Australien und Europa. 
Stärke viele Ähnlichkeit mit dem spanischen Xeres, während eine röthliche Sorte an den Muscat- 
wein im südlichen Frankreich erinnert. In Australien beginnt die Weinernte in der Re^el Mitte 
März und dauert bis Ende April. 
Capland und Australien eignen sich durch Klima und Bodenverhältnisse vollkommen dazu, 
um den Traubensaft zu einem wichtigen Exportartikel zu machen und dem weinarmen Gross- 
britannien einen erheblichen Theil seines Bedarfes an diesem nothwendigen Getränke , das es 
bisher aus Spanien und Frankreich bezog, aus seinen eigenen Colonien zuführen zu können. 
Bei der wichtigen Rolle, welche der Wein im Haushalte des civilisirten Menschen spielt, und 
bei seiner mannigfaltigen Anwendung, „als Mittel der Erquickung, wo die Kräfte des Lebens 
erschöpft sind, der Befeuerung und Steigerung, wo traurige Tage zu verbringen, der Correction 
und Ausgleichung, wo Missverhältnisse der Ernährung und Störungen im Organismus eingetreten 
sind“, dürften die folgenden Notizen über Production und Gesammtconsumtion des Trauben- 
saftes 1 in den verschiedenen Ländern der Erde von mehrfachem Interesse erscheinen. 
In Europa erreicht die Production jährlich durchschnittlich 110 Millionen Eimer, davon 
erzeugen : 
Frankreich 
Österreich 
Spanien 
Portugal 
Der deutsche Zollverein 
50.000. 000 Eimer. 
40. 000. 000 „ 
8,000.000 „ 
5,500.000 
3,000.000 „ 
Italien . . 
Schweiz 
Griechenland 
Siidrussland 
2,000.000 Eimer. 
1,500.000 „ 
500.000 „ 
200.000 
Unter allen europäischen Ländern erzeugt Frankreich entschieden die grösste Quantität 
Wein, 2 und zugleich die vorzüglichsten Sorten. Die Gesammtproduction der, nach dem Namen 
der Provinzen , wo sie gewonnen werden, in den Handel kommenden Weine, wie Bordeaux, 3 
1 Die Urheimat der Weinrebe (Vitis vinifera) ist Persien und die Levante; jedoch wird sie gegenwärtig in 
allen gemässigten Regionen angetroffen. In der nördlichen Hemisphäre reicht ihre Culturgrenze vom 15° — 52° n. Breite 
und zwar bis 3000 Fuss über die Meeresfläche, in der südlichen Hemisphäre bis zu 40° s. Breite. Aus Asien wurde die 
Weinrebe nach Griechenland, Italien und Frankreich verpflanzt. Auch die Engländer bauten in alter Zeit Wein. 
Gloucester war sogar desshalb berühmt. Jedes Schloss und jedes Kloster hatte seinen Weingarten. An der Südküste 
von Sussex befand sich zu Anfang des vorigen Jahrhunderts ein Weingarten, dessen Wein dem Burgunder geglichen 
haben soll. Die in Nord-Amerika gedeihenden Rebensorten, die sogenannten Catawba- und Isabellareben (Vitis 
Labrusca) sind von der europäischen Species völlig verschieden. Die mit den letzteren in Amerika angestellten Pflanz- 
versuche sind bisher ganz gescheitert, während aus den einheimischen Sorten von deutschen Winzern ein ziemlich 
guter Wein gewonnen wird. — In Frankreich und Deutschland hält man die Weinrebe 3 — 4 Fuss hoch und zieht sie an 
Stöcken ; in Spanien wendet man keine Stöcke an. lässt aber auch den Wein nicht hoch, sondern zu dicken und starken 
Büschen wachsen; in Italien schlingt er sich von Baum zu Baum und bedeckt die Wände der Häuser und Veranden, 
auch in Griechenland lässt man ihn an Bäumen oder Pfählen frei wuchern. Die persischen Weinzüchter ziehen ihn 
an Mauern hinan und lassen ihn oben sich überkräuseln. Der Weinstock trägt über 50 Jahre; in Frankreich und Ita- 
lien sind Weingärten, die seit mehr als 300 Jahren tragen. (Plinius erwähnt sogar eines 600 Jahre alten Weinstockes.) 
2 Die Gesammt-Weinproduction Frankreichs beträgt jährlich circa 45,000.000 Hectolitres in einem Werthe 
von 700 — 800,000.000 Francs und beschäftigt über 3 Millionen Menschen. 
3 Der Weinbau, die Hauptcultur im Departement der Gironde, beschäftigt fast die Hälfte der dortigen Bevöl- 
kerung oder circa 230.000 Seelen ; der daselbst erzeugte Wein, welcher von dem Hauptstapelplatz Bordeaux seinen 
Namen erhielt, beträgt 2,500.000 Hectolitres (55,000.000 Imp. Gallonen) jährlich und repräsentirt einen Werth von 
45 — 46 Millionen Francs. 
