Ausdehnung de?' Reiss-Cultur. — Reiss-Import nach Grossbritannien. 
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Hindu- Garküchen sein höchst frugales Mahl einzunehmen. 1 Die Hindus in den Seehäfen und 
Hauptstädten haben indess bereits so viel von ihrer ascetischen Strenge abgelegt, um in den ver- 
schiedenen Zweigen des geschäftlichen Lebens verwendet werden zu können. 2 
Uber die Gesammtproduction und Consumtion von Reiss im Lande selbst liegen uns keine 
umfassenden statistischen Daten vor; der officielle Bericht über die Verwaltung der verschiedenen 
ostindischen Präsidentschaften vom Jahre 1860 begnügt sich mit der Angabe, dass die von den 
verschiedenen Districten der Präsidentschaft Madras mit Reiss und anderen Nahrungspflanzen 
bebaute Bodenfläche im Jahre 1858 zusammen 12,025.403. Acres Landes mit einem Steuer- 
erträgniss (assessment) von 27,284.752 Rupflen und im Jahre 1859 bereits 13,036.704 Acres mit 
einem Steuererträgniss von 28,647.517 Rupien ausmacht. 3 Dagegen wird die jährlich aus Madras 
(grösstentheils nach den Nachbarstaaten) exportirte Quantität Reiss auf 600.000 Quarters 
(circa 2,750.000 Wiener Metzen) im Werthe von 5,400.000 Rupien angegeben. 4 
1 In manchen Theilen Indiens, wie z. B. in Pegu, bildet eine A.rt Fischpasta, „Nga-pee“ nächst Reiss den 
wichtigsten Nahrungsartikel, so dass jährlich daselbst von dieser, dem europäischen Gaumen nichts weniger als ange- 
nehmen Speise für einen Werth von 142.000 Lstl. eingeführt und verzehrt wird! 
2 Ein strenger Hindu braucht täglich vier Stunden, um seihe religiösen Ceremonien zu verrichten, und zwar 
zu verschiedenen Tageszeiten, indem er sich des Morgens, Mittags und Abends in einem Tank oder Teich vor dem 
Tempel baden und vorgeschriebene Gebete hersagen muss. Dabei sind die Feiertage bei den Hindus noch häufiger 
wie in gewissen katholischen Alpenländern (zuweilen 21 binnen zwei Monaten) , was in Bezug auf Unterricht der 
Jugend und gewerbliche Thätigkeit viele Nachtheile zur Folge hat. 
3 General Report on the Administration of the several Presidencies and Provinces of British India during the 
Year 1858 — 1859. III. Volumes. Calcutta 1860. 
i Die Ausfuhr aus den in Bezug auf Reiss-Export bedeutendsten indischen Häfen betrug 1858: 
Akyab 131.092 Tonnen, 
Rangoon 112.561 „ 
Bassein 43.876 „ 
Moulmein 17.057 „ 
Calcutta 22.910 „ 
Zusammen . . 327.496 Tonnen. 
Im Jahre 1857 wurden aus allen Theilen der Erde 3,416.557 Ctr. Reiss (davon 2 / 3 aus Indien) nach Grossbri- 
tannien importirt und zwar aus folgenden Ländern : 
• 
Aus Holland 
Eingeführt. 
In Grossbritannien 
selbst consumirt. 
15.093 Ctr. 
n 
Frankreich . . . 
, . . 32.112 
„ 
12.567 
11 
„ 
Madagaskar 
. . . 4.625 
„ 
4.562 
„ 
n 
Java 
11 
22.338 
11 
„ 
den nordamerikanischen Freistaaten . . 
. . . 56.764 
11 
53.920 
11 
’j 
St. Helena 
. . . 8.701 
„ 
4.483 
n 
Indien 
n 
1,356.450 
„ 
Britisch-Guiana 
„ 
11.788 
„ 
r> 
anderen Ländern 
. . . 18.847 
li 
12.564 
5? 
3,416.557 Ctr. 1,493.765 Ctr. 
Der Einfuhrzoll nach England beträgt 4 1 / 2 d. per Centner, und 9 d. per Quart für Reiss in der Hülse (Paddy). 
