Das Leben auf dem Meere. 
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tüchtig arbeitet und eine rege Digestion hat, kann man diese Kost überhaupt 
nur sehr schwer verdauen, nachdem sehr bald jener Motor der verdauenden 
Kraft, der Gaumenreiz gänzlich wegfällt. Geschmacksindifferent, wie die mei- 
sten der erwähnten Substanzen sind, isst man nur so lange, bis man das Gefühl 
der Magenvölle, nicht jenes des befriedigten Appetites hat. Indessen darf das 
Erwähnte nicht missdeutet werden; die Regierung kann es sich unmöglich zur Auf- 
gabe stellen, dem Gaumen eines Jeden zu genügen. Allein durch die eigenthümliclien 
Verhältnisse zur See vermag sie es selbst bei dem grössten Aufwand nicht immer, 
die nöthigen Lebensmittel herbeizuschaffen, ganz besonders aber nicht in der er- 
wünschten Qualität zu erhalten, um der erforderlichen Ernährung vollkommen zu 
entsprechen. — Gehen wir gleich bei diesem Punkte zu jenen unvorhergesehenen, 
und in vorhinein nicht berechenbaren Ereignissen über, welche verkommen mögen. 
Alle Conserven können nach längerer Zeit, oder durch ungewöhnliche Vorfälle 
verderben, in Reiss und Mehl setzen sich Xnsecten, der Zwieback wird wurmig, das 
Fleisch dem gewöhnlichen Verderbungsprocesse unterworfen. Solche Unglücksfälle 
wird Niemand der mangelhaften Vorsorge zur Last legen, und doch bleibt dem See- 
fahrer nichts übrig, er hat mitten im Ocean keine Abhilfe, er muss eben Alles das 
ertragen. Wesshalb sollten wir Anstand nehmen zu gestehen, dass eine grosse Anzahl 
von Krankheiten am Bord, welche doch nicht selten 100 Percent erreichen und 
überschreiten, der mangelhaften Ernährung zuzuschreiben sind, oder doch, dass diese 
ein wichtiges causales Hilfsmoment abgiebt? Wir räumen in vorhinein ein, dass es nur 
theilweise in unserer Macht liegt, die vollkommene und jeden Zwischenfall begeg- 
nende Vorsorge zu treffen, und dass etwaige ungünstige Eventualitäten Niemandem 
als Schuld angerechnet werden können; allein es hat den Anschein, als wollte man 
das Moment der mangelhaften Ernährung in Schriften und Berichten über manche 
ausgeführte Expeditionen, wahrscheinlich aus persönlichen Gründen, ganz ausser 
Rechnung bringen. Dieses sollte jedoch nicht geschehen, Scorbut und Hemeralopie, 
die Ausbildung von manchen dyscrasischen und epidemischen Krankheiten, beruhen 
ohne Zweifel auf mangelhafter Ernährung, oder auf dem Genüsse einiger bis zu 
solchem Grade verdorbener Lebensmittel, dass sie der Gesundheit absolut schaden. 
Die Einflüsse, welche die Gesundheit und das Leben des Matrosen gefährden 
können, sind aber im Allgemeinen eine zahllose Menge. Von dem Baumstamme, der 
zur Construetion des Schiffes geschlagen wird, angefangen, bis zu jenen Einflüssen 
kosmischer Natur, welche das fertige Schiff plötzlich vernichten, bedroht ihn Alles. 
