Scorbut und Hemeralopie. 
167 
Noch elie wir den Versuch machen, einige unserer theoretischen Anschauungen 
über diese beiden Nutritions-Krankheiten aufzuzeichnen, können wir nicht umhin, 
einen wichtigen, mit denselben im engsten Zusammenhänge stehenden Gegenstand 
einer angelegentlichen Betrachtung zu unterziehen, wir meinen nämlich die 
Schiffskost, die Matrosenration, welche bereits so häufig der Gegenstand ausgebrei- 
teter Untersuchungen und vielfacher Controversen war. 
Die Vorräthe, welche wir von Triest aus mitnahinen, waren nach dem offici- 
ellen Ausweise die nachfolgenden: 
Zwieback 
Wein 
Rum 
Pöckelfleisch .... 
Büchsenfleisch ungefähr 
Schweinefleisch . . . 
50.965 Pfund für 145 Tage 
8.777 Mass „ 50 „ 
7.913 „ „ 226 „ 
17.800 Pfund auf 105 Tage) 
5.760 
122 
37 
Fleisch zusammen für 
Reis 6.850 Pfund ä Portion 8 Loth für 77 Tage) Suppe zusam- 
Mehlspeise 3.184 „ „ 5 „ „ 58 „ ) men für . . 
Melange d’ Equipage . . 40.000 Portionen für 114 Tage') 
264 
135 
Sauerkraut 16.000 „ 
Süsses Kraut 16.000 ,, 
Erdäpfel 32.000 
Cacao 10.290 Pfund 
Zucker 3.434 „ 
Salz 1.000 
Essig 
46 
46 
92 
Gemüse zusammen für . 298 
610 
156 
100 
831 Mass 95 
Kohlen . . 23 Tonnen 260 Pfund täglich 159 „ 
Wasser . 86 „ Der tägliche Bedarf ward durch den Destillations- Apparat (von 
Rocher in Nantes) erzeugt. 
Ähnliche Vorräthe wurden am Cap der guten Hoffnung, in Singapore, Sidney 
und Valparaiso eingenommen. In diesen Stationsörtern sind die Lebensmittel von 
ausgezeichneter Güte, und in beliebiger Quantität sofort zu haben. In Singapore 
schifften wir unsere nöthigen Vorräthe und frisches Wasser in 48 Stunden ein. In 
den meisten andern Häfen stellte sich nur die Nothwendigkeit von completirenden 
Einkäufen heraus. 
Hie nachfolgenden Tabellen enthalten die jetzt in Kraft stehenden Verord- 
nungen über die Matrosenration. 
