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Tabelle A. 
über die tägliche Schiffs kost unter Segel. 
Frühstück 
Mittagsmahl 
Nacht- 
mahl 
T a g 
Fleisch 
Melange d’equipage 
der 
Woche 
Zwieback 
Cacao 
Zucker 
Käse 
3 
Zwieback 
Pöckel- 
Büchsen- 
Schwein- 
Reis 
Mehlspeise 
Sauerkraut 
Süsses Kraut 
Comp. Erdäpfel 
Speck für Gemüse 
62 
QQ 
Wein 
Essig 
Zwieback 
Rum 
Loth 
Mass 
Loth 
Port. 
loth 
Portionen 
Loth 
Mass 
Loth 
Mass 
Montag .... 
8 
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2 
— 
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16 
16 
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6 
1 
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1 
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8 
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Dinstag . . . 
8 
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11 
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1 
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Mittwoch . . 
8 
2 
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Donnerstag . 
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Freitag .... 
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Samstag . . . 
8 
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16 
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— 
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1 
— 
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Sonntag . . . 
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Anmerkung. Bei' Bereitung des Panadels sind für eine Ration 6 Loth Zwieback, 1 Lotli Oel oder Speck, und 
y 40 Lotli- Pfeffer zu verwenden. Unter' den Käsegattungen sind vorzüglich Parmesan- Holländer- oder 
Schweizer-Käse zu verabfolgen; die Käse von Candia, Morea und Sicilien aber, als der Gesundheit minder 
zuträglich, auszuschliessen. Wenn im Auslande der Käse nicht zu finden ist, soll er durch Panadel oder Oacao 
ersetzt werden. Zur Bereitung des Grog sind für eine Ration y 2 o Mass Rum und 2 /20 Mass Wasser zu ver- 
wenden. In Fällen, wo eine erwiesene Gefahr des Schiffes ausserordentliche Anstrengung der Mannschaft 
nothwendig macht, ist es dem Commandanten, jedoch immer bei eigener Verantwortung für die nachzuwei- 
sende Dringlichkeit .gestattet, der Mannschaft von einem Getränksartikel, nach Umständen auch vom Brot, 
eine ausserordentliche Ration verabfolgen zu lassen. - • • 
