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''Arbeit ber ^Kbbvcu itiib fcniftiricn S^cftaubtlieilc Sd)ulb tnifl. (Sin nnbcvcv 
'i^ovtbeil bev Slntncubiuu] cincb fold)cn befteijt bnriit, bab babiivd) 
bic initjufübvcnbe !®affcvmciu]e bcbcutcnb Dcvmiitbcvt tnerben fnnn, uu'im 
glcid) auf eine inöi]lid)e Störung ber Sbiitigfeit bebfelben gebübrenbe l'tiücffidjt 
gcmnnnicn aierbcn unb innner, luic bieb nnd) auf ber ga’cgntte ber ^-all nmr, 
inenigftcng für bie nintbinablid)e Snncr ber Inngften llcbcrfabrt (bei 1111? 
ungefnbr brei ®(onate) binreid)enb SSaffer narbnnben fein muft. 
Sic S'crminbcrnng ber niitgefübrten ©nffernorrätbc cnnöglidjte bie (Sin= 
fd)iffnng einer gröficrcn Ä'Dbleninengc für bic Äüd)c, fo luie and) bic (Sciinnnnng 
eined Oiniuncd, um confernirtc^ Jtiinbflcifd) in lnftbid)t iierfd)kiffcncn 93 lcd)> 
biid)fen unb gepref3te ©cniüfe, inic fic (SboUet in ''if>ari^ liefert, für bie WanU' 
fd)aft unterbringen 311 fönnen, 
^n Saetreff bed ermfernirten 9 iinbfleifd)cd finben mir cd nid]t nnmidjtig 
311 bemerfen, bnb bndfelbc imn nuferen ^Jiatrofen nid)t gerne genoffen mürbe, 
meil ed bnrd) bnd ^lodjen einen grofsen Jb^il feined (§efd)macfed einbüf?!, 
obgleid) bie bornud gemonnene 3 rrül)e frnftig nnb gut ift. 3 tud) febeint ber 
@enitf3 bedfelben feinen, ben (^)efnnbbeitd3iiftnnb ber idente befonberd begüm 
ftigenben (Sinfluf 3 geübt 311 buben, beim jener mar nid)t minber befriebigenb 
unb bie 3 al)t ber Seorbutfranfen nidjt anffaüenb nermebrt, ald gegen bao 
(Silbe ber Steife ber Üsorratb an eonfernirtem i)iinbfleifd)e andging nnb ber 
Wannfd)aft aiidfd)liej 3 lid) gefal3ened unb gepöfelted 3 'leifd) nerabreid)t mürbe. 
SÖeit mid)tiger ift nnftreitig ber ©ebrniid] imn eompriniirten, getrod’neten 
(Semüfen, mcldjcr fel)r mobItl)ätig auf bie (Sefnnbbeit ber ®fannfd)aft mirfte 
nnb nid)t genug einpfoblen merben fann. Sie fogenannte Melange d’equipage 
non (SboUet, bann Saiierfrant, Kartoffeln nnb anbere ©eniüfearten fd)nieifen 
gaii3 nor3Üglid), nerbeffern ben guten @efd)iiiad’ ber Suppe', menn fie mit ber- 
felben gemengt merben unb crbalten fid) and) imrtrefflid), menn man fie mög= 
lid)ft nor g-end)tigfeit 311 fdiüpen fud)t. §tnd biefem (iornnbe märe ed ratbfam, 
biefelben in nollfommen troefenem Biiftanbe in mot)lnerlötbeten 3 aled)büd)fen 
311 nermabren, moimn jebe bie mäbrenb 3inei bid Hier Siisod)en 311 nerbrnud)enbe 
^JJtenge 3U entbalten hätte. Ser ‘ij.K'eid biefer nerfebiebenen (Semüfegattungen ift 
ein fo biUiger, bap ed mabi'baft befremben mnf3, biefelben nidjt maffenbafter 
in foldjer Seife bereitet nnb allgemeiner nermenbet 311 feben. 
Ilm bem, bnrdi bie fd)lcd]te (§lafnr ber Kod)gefd)irre nid)t ungemöbnlid)en 
ilorfommen non ÜBleifolif 311 begegnen, mürben ferner 311111 ©ebraud)e in ber 
