ebenso wie die anderen Räume eingerichtet, nur erhielt 
dasselbe etwas mehr Licht durch ein an der llinter- 
seite angebrachtes grosses Fenster und durch ein über 
der Thür befindliches Gazefenster, welches zu gleicher 
Zeit noch zur guten Ventilation beitrug. In demselben 
befanden sich ausser einem Ofen noch eine Wasch- 
toilette, ein an die Wand aufzuklappender Tisch und 
einige Regale zum Aufstellen von einer für die Tropen 
zusammengestellten Apotheke, welche die notwendigsten 
Meilmittel, Verbandzeug und Instrumente enthielt. Das 
Krankenzimmer war für bettlägerige und leicht fiebernde 
Patienten bestimmt; stellte sich eine ernstliche, das 
Leben direkt bedrohende oder ansteckende Krankheit 
heraus, so wurden die Kranken sofort in ein Kranken- 
haus geschafft. 
Auch für eine Badeeinrichtung war Sorge getragen. 
Dieselbe befand sich unmittelbar am Karpfenteich und 
enthielt eine Badewanne und zwei Douchen und 
wurde gern und fleissig benutzt, oft sogar zu ausgiebig, 
so dass namentlich bei kühlem Wetter etwas Ein- 
schränkung erfolgen musste. Die acht Klosetts befanden 
sich in genügender Entfernung von den Wohnräumen 
und w'aren mit Wa.sserspülung vmrsehen. Um mut- 
willige Beschmutzung zu verhindern, war die Rücken- 
lehne schräg nach vorn geneigt und mit Stacheldraht 
versehen, so dass es unmöglich wurde, sich auf das 
Sitzbrett zu stellen. Jeden Morgen in aller P'rühe 
wurden dieselben mit Seifenlauge gescheuert und mit 
Desinfektionspulver bestreut. P'ür das nötige Trink- 
wasser und Wasser zum Kochen und Waschen war 
durch zwei Pumpen gesorgt, die direkt an die allge- 
meine Wasserleitung der Gewerbe- Ausstellung ange- 
schlossen waren. 
Ernährung. 
Bei der Ernährung der Eingeborenen war das 
Prinzip befolgt, die Leute möglichst in ihren heimischen 
Sitten zu belassen. Deshalb wurde für dieselben nicht 
gekocht, sondern sie bereiteten sich ihre Mahlzeiten 
aut dem von den Temben eingeschlossenen Hofraum 
selbst, und zwar vor den Augen des Publikums. Die 
Nahrung bestand morgens in Thee mit Zucker und 
für jede Person in 2 Schrippen. Mittags erhielt jeder 
^/2 Pfund Reis oder auf Wunsch je i Pfund Kartoffeln, 
etwas mehr als Pfund P'leisch, mit Ausnahme der 
Massai, die pro Kopf ein ganzes Pfund P'leisch, und 
der Herero und Hottentotten, die sogar jeder 2 Pfund 
erhielten. Zuweilen gab es statt des Pdeisches I'ische 
— die Massai assen keine Fische — oder auch ent- 
sprechend Geflügel, meist Hühner. Das Fleisch bestand 
aus Hammel- oder Rindfleisch. Die Suaheli schlachteten 
als strenge Mohammedaner ihre Hammel und Ge- 
flügel selbst und assen infolgedessen hier kein Rind- 
fleisch. P'and sich in den Eingeweiden des Schlacht- 
tieres die geringste Abweichung von dem Gewöhnlichen. 
so verweigerten sie sofort das ganze Tier; so z. B. 
assen sie einmal nichts von einem Hammel, dessen 
Herz eine geringe Abnormität zeigte, sonst aber völlig 
gesund war. Abends 6 Uhr erhielten die Leute ebenso 
Reis oder Kartoffeln wie mittags und dazu je nach der 
Anzahl entsprechend Butter oder auch auf Wunsch 
geräucherte P'ische, Bücklinge, Schellfisch oder auch 
Pli er; ausserdem pro Kopf eine Flasche Bier und 
etwas Rum. Rum erhielten die Leute nur sehr wenig, 
und dies gab bei den Kamerunern häufig Veranlassung 
zur Unzufriedenheit, da dieselben nie genug davon be- 
kommen konnten. Später am Abend gab es noch 
Thee mit Zucker, namentlich bei kühler Witterung. 
IMilch bekamen die Leute ebenfalls auf Verlangen. Die 
Massai und namentlich die Herero und Hottentotten 
tranken dieselbe mit grosser Vorliebe; letztere 9 Per- 
sonen tranken pro Tag 12 Liter Milch, assen jedoch 
ebenso wie die Massai keine Fische. Die Togoleute 
bekamen noch Mais, den sie zwischen zwei Steinen fein 
zerrieben und als dicken Brei gekocht assen. Auch 
erhielten sämtliche Leute je nach Wunsch Brot. Es 
ist hier nur die Zeit, zu welcher die Nahrungsmittel 
verausgabt wurden, und die Quantität angegeben; damit 
ist jedoch nicht gesagt, dass die L.eute nun diese be- 
stimmten Zeiten zu ihren Mahlzeiten innehielten. Die 
Massai z. B. assen fast den ganzen Tag P'leisch — sie 
erhielten infolgedessen auch mehr — , welches sie in 
kleine Stücke zerschnitten, auf einen Stock steckten 
und dann am offenen P'euer rösteten. Dasselbe rvar 
stets fast noch roh und sah, vom P'euer geschwärzt, 
nicht besonders einladend aus, was jedoch ihrem Appetit 
keinen Abbruch zu thun schien (Seite 28). Die Suaheli 
bereiteten sich aus Reis und Hammelfleisch ein sehr 
appetitlich aussehendes und auch gut schmeckendes 
Gericht, ähnlich wie bei uns dasselbe zubereitet wird. 
Im allgemeinen beobachteten alle bei der Zubereitung die 
grösste Sauberkeit, obwohl es für den oberflächlichen 
Beschauer oft nicht darnach aussah ; namentlich zeichneten 
sich hierin die Suaheli aus, während bei den Massai 
manches nach unseren Begriffen zu wünschen übrig- 
blieb. In den meisten Fällen lag die Bereitung der 
Speisen den Frauen ob, jedoch konnte man auch 
die Männer kochen sehen — allerdings nicht bei den 
Kamerunern, die vom Kochen nichts zu verstehen be- 
haupteten und alles den Frauen überliessen. Der 
PGnrichtung, dass man die Zubereitung der Speisen 
den Eingeborenen selbst überliess und möglichst ihren 
Wünschen in der Wahl der Nahrungsmittel nachkam, 
ist es sicherlich zu verdanken, dass nur zwei Fälle 
von Verdauungsstörungen auftraten, die jedoch in 
kurzer Zeit wieder gehoben waren. Alle waren mit 
der Verpflegung durchaus zufrieden und sprachen sich 
stets sehr lobend darüber aus; sie sagten oft, dass 
sie alles hier viel besser und reichlicher hätten als in 
ihrer Heimat. 
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