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luy bailler autre gourmette, que celle dont on vfe communé- 
ment, faite à , S .rondes: &auec l’art & la difeipline ainfique 
i’ay dit, on pourra corriger Tes fautes. 
Mais pource qu’il y a des cheuau x fort délicats de barbe & 
d’cmboucheure,(combien qu’il l’en trouue peu)tellemét qu’é- 
core qu’on leur baille le cannon ia vieil , my vfé,& lié auecla 
gourmette couuerte de toile, fi n oferont-ils iamais C’y appuyer, 
ains iront toufiours la telle haute auec telle crainte de la bride, 
que leur voulant puis apres enfeigner à fe manier, ils ne vous 
pourront refpondre à temps ne iuftement, félon le fecours que 
vous leur ferez de la main & des efperons , & ne feront autre- 
ment choie qui vaille .En ce cas ie vous aduilè qu’il faudra les 
cheuaucherfansgourmette:& quand vousapperceuerez qu’vn 
tel cheual commencera à prendre courage &affeurance, & à 
fappuyer fur la bride, lors au lieu delà gourmette vous luy bail 
lerez pour quelques iours vn ruban renforcé & large corne le 
poulfe,quine luy ferre point la barbe, mais foit autant tiré qu’il 
fuffira pourempefcherquela bride ne fefgare en la bouche: &c 
àla fin quand vous l’aurez bienappris & corrigé de ce vice, luy 
ollant le ruban vous luy remettrez la gourmette accoullumee, 
ou bien en ferez faire vne autre plus legerc de fil de fer à mail- 
les cefarines qui foient pleines &c égalés tant qu’il fera poflîble, 
& de forme dont les orfeures font les chaines qu’ils appellent, 
àla Cefarinc. 
Quand le cheual ell dur d’emboucheure,fi vous luy mettez 
ces ballonnets, ces boullettes ou ballotes taillées, ccsroiies, 
ces annelets,ces trefafpresmôtans ou pasd’afnes,ccs mors en- A nntUts 
tiers &: tous d’vnc piece,ic vous dy qu’alors que le cheual fuira ^ e ”®" 
levrayappuy, &fera befoingque luy teniez toufiours la main 
haute en l’air, & n’aura aucune fermeté , & ne pourra faire cho 
fe de bien.Er fi d’auenture il auient qu’on luy tienne la main fer 
me, ou que le cheual pour fe deifendre de cefte apprêté fe char 
gc ou appuyé 'ur la bride, lors facilement les barres ou embou 
cheures qui font couuertes de chair & non de fer fe pourront 
vlcerer : & à celle occafion , tant pour la mefme railon que ie 
vous ay diél des gourmettes, comme encore pource quetouf 
iours en la bouche du cheuaUemors fraye cotre la chair laine 
