L’ ECVIRIE DE 
f appelaient, mors à fer de cheual, enfpecifiantà chacun dï- 
ceux !c n5 de la qualité des coftez ou eftoit l’appuy du cheual, 
en cefte maniéré mors à fer de cheual auec les melons, mors à 
fer de cheual auec les poires , fcaceou mors à hotte à fer de 
cheual , à pas d’afne , & ainfi des autres. 
Si le cheual a petite bouche & eftdurd’emboucheures,on 
îuy pourra bailler vn fiipple&: entier pié de chat auec les mé- 
los doux ou auec les oliues: mais fil a la bouche grande &dure, 
baillez le luy encor’ toufiours auec les poires ou lescâpanelles. 
Si le cheual a la bouche feiche& fans faueur, & iln’eftpas 
fort dur d’emboucheures , & neantmoins va auec la tefte baflfe, 
vous luy pourrez bien bailler vndemypié de chat auec deux 
melons doux &: polis aux coftez, ou bien deux poires, ou deux 
èampanclles, quand outre tout celailferoitencoresIes[^/0- 
mazuoles ] . Ce demy pié de chat eft quafi femblable au (chiap- 
pori) pas d’afne , duquel ie vous ay nagueres parlé, & y a feule- 
ment différence de ce que ceftuy-cy eft [^e^/ 0 ]reprins & re- 
joint parlemilieu,&quarré,& vn peu plus eftroit deffus le 
montant qu’il n’eft defïoubs , & eft entier d’vne piece aux co- 
ftez où le cheual f’appuye, & là encore fe pourroit-il bien agra- 
fer &: attacher, & lors feroit il moins fort , & à la Siciliane ( fi 
vous vouliez) vous pourriez aufïî mettre deux ou quatre fali- 
uieresou bauerettes. Encore fe pourroit il appeller [chtappon 
Jpezzat^ pas d’afne reprins , & faut noter qu’au milieu ou il fe 
reioint,il fe peult lier Ôc reprendre enfemble [apernô] à clou ou 
(« à ebiappo ) à couplet, toutesfois repris,( a chiappo ) à couplet, il 
fera le plus fouuentle cheual plus ferme, plusieurs plusiufte 
de tefte & de col. Beaucoup de gens appellent le mors de ce- 
lle façon, vn quadret, mais notez que le montant fe peult fai- 
re non feulement à pié de chat, mais aufïî à tour de bonne grâ- 
ce, à col doye, ainft qu’on fait aux (chiappons ) pas d’afne ou en- 
tiers ou reioins de laforme que ic vous ay diète. 
Or tous ces mors ( [venais ) coudez & ouucrs , fe pourront 
faire plus ou moins haultz de mon tant, felô ce que vous verrez 
qu’ilz feront plus propres, à la bouche du cheual . Sçachcz ne- 
antmoins que plus le montant ferai hault , plus il rendra le che- 
nal fuiet ; &plusferabas,pr fera Icëheuallibrc,d<; forte que l’vn 
