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LES OISEAUX 
protection qui en est la conséquence. Ainsi, parmi 
les canards, il y a des herbivores et des insecti- 
vores. 
La sterne épouvantail est un émoucheur, et le 
stercoraire est un piscivore. 
Le groupe des échassiers est basé sur une 
autre ressemblance du pied. Ce classement est légi- 
time, si l’on considère seulement la locomotion 
que nécessitent la chasse et la pêche et les lieux 
où elles s’exercent; cependant ces longs pieds ont 
des usages différents. Les uns, minces et grêles, 
servent à l’oiseau pour pénétrer dans les herbages 
aquatiques et dans la boue et y exercer l’industrie 
de la chasse aux insectes et aux poissons. Les 
autres, forts et robustes, sont faits pour donner de 
la vitesse à la course. Cette vitesse est indispen- 
sable non-seulement pour la chasse aux insectes, 
mais aussi pour la recherche difficile des herbes 
et des graines, peu abondantes dans les terrains 
arides. En sorte qu’on trouve parmi les échassiers 
des oiseaux serviteurs et des oiseaux gibier, des 
animalivores, des végétalivores, des oiseaux qui 
sont très-diversement utiles et qui doivent être 
l’objet d’une protection différente. 
3° La classe des gallinacés est fondée sur le 
développement des parties charnues de l’oiseau et 
sur la forme du bec et des ongles destinés à gratter 
la terre. 
Cette classe est une des plus naturelles ; elle met 
en relief le genre d’utilité de ces espèces et se 
prête à toute exposition des principes relatifs à la 
protection qui leur est due; aussi, elle se confond 
dans notre groupe d’oiseaux gibier; mais les galli- 
