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LES OISEAUX 
CHAPITRE V. 
Limitation du droit que nous avons 
de tuer les oiseaux. 
1. — CE DROIT n’existe PAS QUAND LA CHAIR EST MAU- 
VAISE ; QUAND, ÉTANT DE BONNE QUALITÉ, ELLE EST 
d’un poids insignifiant; quand, la chair ayant plus 
d’importance comme qualité et comme poids, la 
MORT DE l’oiseau QUI LA FOURNIT DOIT NOUS PRIVER 
DE SERVICES CONSIDÉRABLES. 
Il en résulte que nous devons éparqner entièrement 
ou presque complètement les oiseaux de petite 
taille, ceux cjui, comme ouvriers ou artistes, nous 
rendent le plus de services. 
La destruction des oiseaux gibier doit être telle 
que leur production dans Vavenir soit supé- 
rieure ou au moins éqcde à celle de Vannée 
précédente. 
Il s’en faut de beaucoup que le droit de tuer l’oi- 
seau soit sans restriction^ et il ne faut pas se lasser 
de le dire, à une époque où tant de personnes ne 
voient dans cet être autre chose qu’un gibier. 
Ce droit cesse quand la chair est mauvaise, 
comme celle du héron gris (1) ; quand, étant de 
(1) La plupart des hérons que l’on tue sont d’une maigreur excessive. 
Bullon, annoté par Flourens, t. Vlli, p. G2. 
Par sa maigreur, il dit que le Carême, pour lui, dure douze mois jui 
an. Toussenel, Monde des oiseaux, pr. 321. 
Sa chair est immangeable. Toussenel, id., p. 321. 
Sa chair a une odeur huileuse et paludéenne. Vicomte de Dax, Jour- 
nal des chasseurs, année 1861. 
