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DISCOURS 
les variations dont le type de chaque espèce est susceptible , et en 
tire des produits que les espèces, livrées à elles-mêmes, n’auroient ja- 
mais donnés. 
• Ici le degré des variations est encore proportionné à l’intensité de 
leur cause , qui est l’esclavage. 
Il n’est pas très-élevé dans les espèces demi-domestiques , comme le 
chat. Des poils plus doux , des couleurs plus vives , une taille plus ou 
moins forte , voilà tout ce qu’il éprouve ; mais le squelette d’un chat 
d’Angora ne diffère en rien de constant de celui d’un chat sauvage. 
Dans les herbivores domestiques, que nous transportons en toutes 
sortes de climats, que nous assujétissons à toutes sortes de régimes, 
auxquels nous mesurons diversement le travail et la nourriture , 
nous obtenons des variations plus grandes, mais encore toutes su- 
perficielles : plus ou moins de taille 5 des cornes plus ou moins 
longues , qui manquent cjuelquefois entièrement ; une loupe de 
graisse plus ou moins forte sur les épaules , forment les diffé- 
rences des bœufs , et ces différences se conservent long-temps 
même dans les races transportées hors du pays où elles se sont for- 
mées , quand on a soin d’en empêcher le croisement. 
De cette nature sont aussi les innombrables variétés des moutons , 
qui portent principalement sur la laine, parce que c’est l’objet auquel 
riiomme a donné le plus d’attention. Elles sont un peu moindres , 
c[uoique encore très-sensibles dans les chevaux. 
En général les formes des os varient peu , leurs connexions , 
leurs articulations, la forme des grandes dents molaires ne varient 
jamais. 
Le peu de développement des défenses dans le cochon domes- 
ticfue, la soudure de ses ongles dans quelques unes de ses races, sont 
l’extrême des différences, que nous avons produites dans les herbi- 
vores domestiques. 
Les effets les plus marqués de l’influence de l’homme se montrent 
