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îa neige. Lorfqu’on commence à s’appercevoîr que quelque fentiment 
y revient , on continue le frottement ; mais au-lieu de neige , on ufe 
aeau froide. Quand la congélation n’a pas duré bien long-tems , & 
n’eft arrivée qu’en paffant d’une maifon à une autre , le remede le plus 
prompt , eft de bien frotter le membre avec un morceau de laine. Ce 
moyen eft en ufage à Jakut:{k , & je l’ai moi-même éprouvé avec after 
de îuccès. Mais quand le membre a été gelé pendant un tems confidé- 
rable , les frottemcns avec la neige , avec de l’eau froide, & avec la laine 
ne fervent à rien. Il faut dans ce cas plonger d’abord le membre gelé 
dans la neige , enfuite dans l’eau froide , & l’y tenir très-long-tems , 
après quoi l’on en vient au frottement. Les Jakutes , dont les Ruftes ont 
adopté la méthode , couvrent les membres gelés de fiente de vache 
ou de terre glaife , ou de ces deux chofes mêlées enfemble en même- 
tems. On prétend que ce remede diffipe peu-à-peu l’inflammation du 
membre gelé, & lui rend la vie ; il eft encore regardé comme un bon 
préfervatif. La plupart des Jakutes , lorfqu’ils font obligés de faire un 
voyage un peu long par un grand froid, enduifent de cette efpece d’on- 
guent toutes les parties dont on craint la congélation ; & tous afl'ûrent 
que , s’ils n’en font pas entièrement garantis , cet enduit fait du moins 
que i’efiet de la gelée n’eft pas fi prompt. Je ne répéterai point les fa- 
bles que M. StrahLenberg a débitées fur leur compte ; mais je puis aflXi- 
rer , pour l’avoir vu , que les Jakutes ont des mortiers faits de fumier 
de vache , confolidé par la glace , dans lefquels ils pilent du poilTon fec, 
des racines , des baies , du poivre & du fel. 
L’Hiver fe palTa plus vite que nous ne l’aurions Imaginé , & nous nous 
amusâmes aufli-bien que nous aurions pu faire dans la Ville la plus flo- 
riflhnte. Nous n’eûmes point même à regretter le thé , ni le pounch des 
Sociétés de Petersbourg. Le Pounch , boilTon Angloife , a été introduite 
en Ruflie & en Sibérie par les Anglois embarqués autrefois en aflèz grand 
nombre fur la Flotte RuflTe. La façon dont fe fait le pounch , eft mainte- 
nant connue par toute l’Europe. On fait fondre une demi livre de fucre 
dans trois pintes d’eau , & l’on y verfe un bon verre de jus de citron ; ou 
l’on prend deux ou trois citrons dont on exprime le jus dans l’eau , & 
on y fait tremper l’écorce. On y mêle enfuite une pinte ou deux pintes 
d’eau-de-vie , félon la force ou la légèreté qu’on veut donner au pounch. 
Les Officiers de Marine avoient une petite provifion de jus de citron 
qui n’alla pas loin. Ils avoient auffi de l’huile de cédra , dont quelques 
gouttes fuffifoient pour donner un goût de citron à la même quantité de 
pounch ; & cette provifion étoit plus forte que l’autre. Pour rendre leur 
pounch plus agréable, en lui donnant un goût aigrelet , ils avoient eflhyé 
avec fuccès d’y mêler le jus de certaines grofeilles rouges, qui viennent 
abondamment dans les environs de Jakut:;^. On eft à Petersbourg dans 
l’ufage de faire le pounch avec de l’eau-de-vie diftillée du ris ou du 
fucre (75) ^ que les Anglois y apportent de l’Amérique : on fe fervoit 
ici d’eau-de-vie commune , qu’il ne falloit pourtant pa$ brûler , pour ne. 
(7O Ceft le Run & \QTafia\ 
XVlll» 
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