DES VOYAGES. 199, ___ 
taunes (79), les Braunbeeren rouges (80), les Steinheerm (S i) < 5 -^. Ces baies. Voyage s«| 
nors le tems de leur maturité , le prélentent toujours gelées. On a déjà Sibérie. 
dit que, par la nature du terrein, tout fe geloit dans les caves , & redoit ” 
gelé. En quelque tems , en quelque faifon qu’on ferve ces baies , elles 
paroilTent toujours dans l’état le plus parfait où elles puilTent être , fans 
aucune altération , & telles que la nature les a produites. Enfin tant 
qu’elles redent gelées , elles confervent parfaitement leur forme exté- 
rieure , & ce qu’on appelle la deur des fruits ; mais en redant long tems 
dans une chambre à poêle , elles fe dégèlent peu-à peu , contraélent des 
rides , & perdent toute leur apparence : aufil les habitans de Jakut:(k les 
mangent-ils toutes gelées. Ce font ces fortes de rafraîchidemens, joints au 
froid du dehors , qui, félon les habitans , leur rendent l’ufage de l’eau-de- 
vie indifpenfable , fans quoi ils feroient expofés à des coliques perpé- 
tuelles. 
Au rede , la maniéré de vivre desJakutes ne différé pas beaucoup de M’anieredevï4 
celle des autres Nations de Sibérie. Ils ne fe fondent guere de pain, pg 
mangent les racines du bec-d’oie (8i) , en Langue Jakute ; delà 
piîupinelie (83) ou pimprenelle , cmujach ; de l’arum (84) , micka-arfchin ; 
des lys qui viennent dans le pays , appellés korun (85) ; d’un certain 
hidyfarum , dont les fleurs font d’un jaune pâle , appellé ici fardana (86) , 
[cette derniere racine ne vient pas dans les environs de Jakut:{k , mais 
fe trouve en très-grande abondance fur les bords du fleuve Jana , qui fe 
jette dans la Mer Glaciale , d’où les Jakutes de ce canton , freres & com- 
patriotes de ceux-ci , l’apportent pour entretenir avec eux un commerce 
d’amitié] ; d’une autre efpece àf hidyfarum^ qui a des fleurs couleur de 
pourpre , commun en Sibérie où il a différens noms , & aux environs de 
Jakut^k. Les Jakutes mangent ces deux racines toutes crues ; mais ils font 
fécher & pulvérifer les autres , pour en faire de la bouillie. Ils trouvent 
foLivent quelques-unes de ces racines dans des trous de fouris, parce que 
ces animaux en font aufîi friands que les Jakutes. Toutes les fortes d’ails & 
d’oignons qui viennent d’eux-mêmes aux environs deJakutik, & particu- 
lièrement l’ail à larges feuilles (87) , font aufli des délices pour eux. Ils 
grattent encore l’écorce intérieure des jeunes fapins , la font fécher , & 
après l’avoir mlfe en poudre , ils en affaiflbnnent leurs ragoûts. Quant à la 
nourriture qu’ils tirent des animaux , ils mangent d’abord les animaux 
domeftiques , comme les chevaux & les vaches , mais ils ne les tuent pas 
volontiers ; ils attendent ordinairement qu’ils foient morts de maladie 
( 79 ) Chamcsmorus ^ Clufii , Raii. Morofch- ^ 84 ) Bljlorta Alpîna mlnor. Bauhin. Pin. 
^.iRiiff. Iq-L, Arum. 
(8 -) Rubus foUis lernaûsjcaule inermluni- (85) L'ûium purpureo-croceum majus ^ & 
flore. L\m, Sütc~ Kniafcheni^^aBiViff. lilium fioribus refiexis latifolium. Bauh» 
(81) C hamxrub’is faxatiiis. Bauh. Pin. Pin. 77. 
p. 4-9. KoJleni{a Ruff. (86) Hedyfarum faxatïle f fdiqua Iæv'i , 
(8i) Anferina officinaUs , argentïlîe y p<y fioribus punpureis inodorum. 
teniïlla y argentine y aïgnmoïne fauvage y ta- 116. n°. iji. i jj. 
naijîe faiivage. (87) Alliurn radice ohlonga y reûculo oh- 
(85) Pimpinella fylvejlris , five fanguifor- duEla. Hall, de Allii genere naturali^Opaf; 
la major, Dodon.Pempl. 105, culisBûîanicisinfert.T’, 377- 
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