Voyage 
Sibérie. 
1742. 
45^ HISTOIRE GÉNÉRALE 
couteau. Ils ont ordinairement dans leurs jurtes l’image de quelque Saint, 
félon l’ufage des Grecs ; mais on affùre que les vieillards qui fe trou- 
vent encore parmi eux , ne font pas entièrement exempts des fuperfti- 
tions du Paganifme. 
Le 15 , M. Gmüln atteignit Turinsk^ Ville fur laquelle il fait les obfer- 
varions fuivantes. 
Les vivres n’y manquent pas plus que les bonnes terres labourables & 
les beftiaux. Le prix des vivres eft très-modique , & le poud de bœuf ne 
valoit alors que vingt ou trente copeques. La viande de Turinska a un goût 
ü excellent , qu’on ne peut en trouver de meilleure dans toute la Sibé- 
rie. Tous les Ouvriers, à l’exception des Maréchaux , font fort rares à 
Turinsk , & ces derniers , comme prefque tous les Maréchaux Sibériens, 
ne fe contentent pas d’un feul métier : ils font en même tems celui de 
Dentiftes , c’eft-à-dire , iis fe mêlent d’arracher les dents. Oh fe perfuade 
en Sibérie que , pour bien faire cette opération , il faut un homme 
vigoureux & un inlîrument bien fort : or c’elî ce qui ne fauroit mieux fe 
trouver que chez un Maréchal. Auffi un homme de cette profelîion en 
Sibérie ell-il comme le Médecin malgré lui de Moliere : il doit être Den- 
îifte à quelque prix que ce foit. Ces gens-là fe fervent , pour arracher les 
dents , de tenailles auffi fortes que les plus groffes tenailles dont fe fer- 
vent les Orfèvres, pour manier leurs creufets dans le feu ; & fouvent, 
audieu d’une dent , ils en arrachent une demi-douzaine à-la-fois , avec 
un morceau de la mâchoire. 
On a de la peine à trouver à Turinsk un Tailleur d’habit ou un Cor- 
donnier ; & quand même on en trouveroit , on ne peut en tirer de l’ou- 
vrage , parce qu’on y vit fuivant la maxime généralement reçue en Si- 
bérie , qu’on ne doit travailler que par un extrême befoin , & qu’il ne 
faut manquer aucune occafion de boire. Le premier Oélobre , eft une Fête 
confacrée à la proteélion & interceffion de Marie , ce qui de droit amene 
une Kermejfe. En ce jour folemnel il efl donc d’ufage , que chacun ait 
dans fa maifon de la biere , ou même le plus fouvent de l’eau-de-vie , & 
de plus qu’on reçoive & qu’on loge tous ceux qui viennent voir la Fête. 
Ces réjouiffances durent pendant huit jours fans interruption. Immédia- 
tement après cette grande Fête , il fe fît une dédicace d’Eglife dans un 
Village fitué à douze werfles de la Ville, &tous les Citadins ne manquè- 
rent pas de s’y rendre , pour avoir occafion de s'arrofer Vame, C”eft ainfi 
que finit le mois d’Oélobre , que les Allemands appellent Mois de vin 
ou de Vendange , & qu’on pourroit appeller ici Mois de biere & d' eau-de- 
vie. Le premier Novembre amena un changement de décoration. Depuis 
ce jour , qui ell confacré à la mémoire des faints Damien & Kufma , les 
jeunes filles de la Ville s’afTemblent, pendant fix jours confécutifs , tantôt 
dans une maifon , tantôt dans une autre , & fe divertiffent à chanter, à 
danfer , à boire de la biere & de l’eau-de-vie. De leur côté , les jeunes 
amans , pour faifir l’heure du Berger , ont grand foin , avec la permiffion 
du beau fexe , de fe mettre de la partie. Ces affemblées font appellées 
Bratfchini. Tant qu’elles durent, on entend un bruit continuel dans les 
mes. Comme on approchoit alors du petit Carême qui commence le 1 5 
Novembre, 
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