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bi§ auf ben 'heutigen jEag oiu^ mibcw 3ffatii)ucn, ben Sport 
in bm ^oc§ in @^ren ge'^altenen §a!§ncn£ämpfen. 
5lbcr Qud§ in ioirt^fc§aftM)er SSejie^ing ftanb jnr 
3eit bcr 9iömer bie §üpner 3 uc§t fdjon in I)o!^er S3liitt)e 
unb cr'poljte ben Sßo^lftanb ganjer ßänber. Si^on 311 ba= 
maliger tourte man in ^egppten burd; fünftlidje S5rnt= 
Öfen ^unberttaufenbe junger §ül)ncr 3 uer 3 ielen; namenttii^ 
auf ber 3nfel Delos pflegte man bie ?Jtäftnng ber §ilt)ner, 
bie 3 u fel^r '^oljen $Preifen loeit unb Breit Oerfanbt mürben. 
£)ur(^ bie 9iömer unb il)re ßrieg§ 3 üge B)at eine meite 
SSerBreitnng ber ^ut)ner unb iprer ,3u^t ftnttgefunben, 
ma§ um fo fi^mermiegenber mar, ol§ Bei bem römifi^cn 
2uju§ unb SBoptftanb bie §üB}ner=, mie üBertjanpt bie @e= 
ftügel 3 ut§t auf einer .^ö^e ftanb, mie biefelBe naep SSerfall 
be§ römifi^en ßeBen§ in ber SBebeutung faum je mieber 
erreid^t mürbe. 
3Bie atte ßultur, fo fanf au(^ bie §ü^ner 3 uc^t nad^ 
Untergang be§ römifdmn 9teic^e§ in SSergeffen'^cit, Bi§ unter 
Äarl be§ ©ro^en fegenSreidper 9tegierung bie Kultur mieber 
neue Stü|e 3 ur ©ntmidelung fanb. 33on biefer an 
tritt au(^ bie |)üpner 3 ud;t, ber ^arl ber ©rofee ein teBpafteg 
3ntereffe fepentte, unb bereu Befonbere ^Pftege auf feinen 
5 Pfal 3 en unb 5Ütüplen er Berorbnete, in ein neueg ßeBen. 
3)ie ^tüfter, bie fid) Unmaffen Bon ©eftüget unb ©iern 3 U 
iprem Unterpalte atg 3lBgaBen liefern liefen, — bag 2ßeterg= 
ftift in Sal 3 Burg allein erpielt jäprtid) an 33000 Stücl 
©ier, opne ber §üpner 3 u gebeuten — mirtten menigfteng 
inbirect günftig auf bie ^üpnerpattung ; unb menn avup 
burdp bie Kämpfe beg fUtittelalterg , namenttidp bur(p ben 
SOjäprigen ßrieg alle ©ultur unb eBenfo bie §üpner 3 udjt 
mieber eine ftarfe ©inBu^e 3 U erleiben patte, fo mu§ bod) 
3 eitmeife bie ^robuction ber ©ier immerpin eine erpeBli(pe 
