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am Beften Itegettb, auf @troB ober §äöfel an etnem 
luftigen, nid^t feud^ten unb nt(^t ju toarmeu Orte, 10 
Bis 15« E. 
ßier 3 um 35erBraud^ conferBirt man, tubem man bte= 
felBen eine ©tunbe lang in eine ©aIicBlfäure=2öfung ton 
50 ©romm ouf 1 Siter äöaffer legt. ®ie ©alic^lfäure 
löft man Belanntlid^ in ettoaS Söeingeift auf unb terbünnt 
bie 2öfung burd§ SBaffer, ober man Bebient fid^ be§ Sonferte= 
fal 3 e§, iDOton man 5 ©ramm in ^2 £tr. ^Baffer auflöft, 
bie ©ier 10 5JHn. lang l^ineinlegt unb bonn forgfam auffteEt. 
5Iu§er ben 51nforberungen, bie eine Beftimmte Ütaffe 
an i'^ren männlidBen SSertreter fteEt, gelten als aEgemeine 
ßenu 3 eic^en für einen guten §a)§n: entfpred^enbe Äörter= 
grö^e , ftol 3 aufgerid^tete §altung, Iräftige, energifd§e 
SSetoegungen , leBl^ofteS, 5Jtut]§ terrat^enbeS Slugc, Breite, 
ftarle S5ruft, InappeS, frifd§ unb glön 3 enb erfd^einenbeS 
©efieber, l^od^rotl^en ^amm unb Sa^j^jen, fottie mit ßraft= 
auSbruE toE 3 ogener SScgattungSact. 
S3ei Heineren S5rut= 
Bül^ner, Bis le^tere 3 um ©i^en lommen untereinanber 
laufen laffen, toä^renb beS 35rütenS aBer fonbere man bie= 
felBen ton einanber aB, um bie le|teren namentlid^ oEen 
©törungen 3 U ent 3 ie^en. 
2Bie mau ben §ü'^nern baS SSruten terleiben unb 
fie Beim Segen er'^alten lann, ttenn man bie 9iefter ftets 
Bis auf ein 5ieftei, too 3 u man fid§ am Beften fold^er ton 
5Por3eEan Bebient, leer erhält, beS'^alB töglid^ minbeftenS 
einmal bie 6ier fammelt, — Beim ©eBraud^e ber Sege= 
lüften toirb man baS 6i nad^ jebeSmaligem Segen einer 
§enne aBnel^men — fo lann man umgelel^rt bie SSrut= 
Bennen 3 U 3 eitigem S5rüten teranlaffen, ttenn man iBnen, 
3 toar uidBt bie gelegten, aBer bocB als ©rfa| berfelBen bie 
glei(Be 2ln3aBl lünftli(Ber ®ier Belüft, unb fie ettoaS mü^i= 
