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bocf) au(3^ einen 2^^eit berfelBcn tm §erBfte fantineln unb | 
biefe in einet gtö^etn, gutfc^Iie^enben ^ifte, bie man, mit ' 
ettoa§ feudt;tet @tbe gefüttt, in einen leiblich matmen Statt ? 
ftettt , ted^t bequem üBetmintetn. Sei Sc^u| Bot i 
unb einigem fj'uttet 'galten unb Betme'^ten fid^ biefetben i 
im ganzen Söintet. Einige in ben ^it^netftatt gelegte 
9{üben finb ben ^üt)netn ein äufagenbe§ SBintetbeffett, ; 
umfome^t, menn man fold^e einige 2^age Botl^et in ben 
Sd^nedtentaften gelegt |at. 
liebet 9tegenmütmet ift nut ju jagen, ba§ man bie= 
fetben am beften jet^adtt bem 3Beid§futtet beimengt. 
Um ben ^ie unb ba no(^ gettenben Slat!tanfotbe= i 
tungen 3 u genügen, gef(|ie^t e§ aui^ "^eute no(^, ba^ man I 
junge ^ä^ne be§ ^cuQunggBetmögenS betäubt, inbem man 1 
benjetben bie Xeftüet benimmt. 3 n f 5 ^tantteid§, mo man 
bie §ül^net 3 ud^t befjet gei)ftegt nnb IRaffen gezogen, beten | 
^Ieij(^ an fid§ 3 att, unb jaftig unb mei§ ift, ift man Bietfadf) .■ 
f(^on lange Bon bem obengenonnten Setfal§ten, mobutd^ bet j 
junge ^a§n teid;tet mäftbat unb ba§ Sleifd^ 3 attet metben : 
foCC, abgetommen; man fotgt nut bafut, ba§ bie 3 U 
mäftenben §ä’^ne, fo 3 eitig at§ möglid^, etje jebet ge= i 
fd^le(^tlid^e 9 iei 3 entmidtelt ift , Bon ben jungen $ü^netn | 
entfetnt, unb gettennt geilten metben. Sold^e fogen. ] 
coqs vierges taffen fic^ ebenfoteidjt mäften at§ bie ,^a))an= | 
neu, oI)ne ba^ man ba§ Sßagni§ bet O^jetation, unb ba§ | 
!S^iet bie Qual l^at. i 
Sottte e§ bennod), um ben 9lnfotbetungen bet .häufet 1 
3 U entfbtedjen, gefd^e'^en, fo Inffe man bie Dü^tation Bon ; 
geübtet §anb , bei lül)lct Sempetatut au§fül)ten, beteite | j 
bie Bett. §ä^ne, bie ba 3 u 3—4 Slonote alt fein folten fl 
