rkvul: horticole. 
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rite a atteint son plus haut degré de perfection et qu’il y aurait 
témérité à vouloir obtenir des plantes plus rameuses et plus étof- 
fées, des fleurs plus parfaites de forme et offrant des couleurs plus 
éclatantes. 
Gustave IIeuzé. 
RheuÈit prince Albert. 
La Rhubarbe est une friandise. — Vous plaisantez, je crois, la 
Rhubarbe est un purgatif d’une saveur amère et détestable. — 
J’aime à plaisanter, il est vrai, mais cette fois*je ne plaisante pas 
du tout; pour preuve, je vous invite à dîner chez moi, nous man- 
gerons de la Rhubarbe, et vous la trouverez délicieuse. 
J’acceptai cette invitation; puis, à quelques jours de là, je m’as- 
seyais à la table de mon interlocuteur, en compagnie de sa femme, 
d’une charmante jeune fille et de quelques amis. Avec le repas 
commencèrent d’aimables causeries, d’intéressantes discussions 
sur le jardinage, car je dînais chez un habile jardinier. On dis- 
serta sur les fleurs nouvelles, sur le pincement du Pêcher, sur la 
Rose verte, le Dahlia bleu, le Camellia jaune. 
— Vous avouerez, dit l’un des convives, que l’homme des 
champs a bien quelque raison quand il met l’horticulture au nom- 
bre des passions frivoles, des goûts dispendieux, des occupations 
sans but et sans utilité. — Vous êtes un ingrat, répondit le maître 
de la maison; l’homme des champs doit au jardinier ses plus pré- 
cieuses richesses. Rappelez-vous ces paroles d’un économiste dis- 
tingué ; (( L’horticulture est une science pratique; c’est elle qui 
tient le creuset et fait les expériences pour l’agriculture, sa sœur 
aînée. » Contesterez-vous, en effet, l’utilité des travaux d’accli- 
matation? La Pomme de terre, la Luzerne et le Colza n’ont-ils pas 
passé par le jardin pour se fixer dans vos cultures, et les fleurs 
elles-mêmes ne font-elles pas vivre des milliers de pauvres fa- 
milles? 
Le convive allait répondre; je ne sais trop ce qu’il aurait pu 
dire; mais il fut arrêté par l’arrivée d’un domestique qui, s’ap- 
puyant fortement sur son épaule droite, le fit pencher à gauche 
et lui passa sur la tête une superbe tarte aux fruits qu’il mit au 
milieu de la table. Chacun de s’extasier sur la mine appétissante 
et dorée de cet entremets; je crus poli de mêler quelques paroles 
au concert de louanges qui s’élevait de toutes parts. 
