REVUE HORTICOLE. 
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rité suffisante pour pouvoir être arrachées au moment où il fau- 
drait rentrer les plantes. 
La multiplication de celte plante se fait d’une manière très- 
facile par ses bulbes. Elle demande un sol composé d’un mélange 
à parties égales de terre franche et de terre de bruyère et des ar- 
rosements peu fréquents. Le modèle qui a servi à notre figure 
nous a été fourni par M. Vilmorin, qui cultive de nombreux pieds 
de celte plante dans son établissement de Verrières. 
J. r.RŒNL.VND. 
Culture maraîclière ^ 
LE JARDINIER MARAICHER. 
D’après ce que nous avons vu, on conçoit de suite qu’un homme 
est mal placé sur une trop petite exploitation qui ne lui donne ni 
le bétail, ni les bâtiments pour le loger; qu’il ne peut faire con- 
currence avec le fermier devenu producteur de légumes. Mais lors- 
que son exploitation s’agrandit et qu’il soigne le bétail, il prend 
le titre de fermier et n’a qu’à suivre les préceptes décrits plus 
haut. 
Arrivé à ce point de mon exposé, chacun se demandera : mais 
voilà bien des légumes; qui les consommera? Qui, surtout, les 
achètera? Et, d’abord, quel talent les produira? 
Pour aider ma réponse, remettons sous les yeux la balance que 
j’ai cherché à établir. 
Nous voulons le potager du propriétaire qui, avec des prairies 
d’ornementation, nourrira deux chevaux, quatre vaches, quatre 
porcs et cent volailles, ou autres tôles de basse-cour. Le beau lé- 
gume sera ensemencé pour la maison. Le reste doit servir à en- 
graisser, par an, au moins une forte tête de bête à cornes, un ou 
deux porcs, et livrer au marché à peu près cinquante volailles 
des plus grasses. Ce sera le meilleur moyen d’employer les pro- 
duits de son domaine. Nous verrons tout à l’heure que ceux-ci ne 
pourraient concourir avantageusement sur le marché. 
Le fermier ou proprietaire exploitant aura toujours un beau 
carré découches en rotation. Si ce n’est pas pour faire de la cul- 
ture de primeurs, ce sera au moins pour traiter la culture inter- 
(1) Voir Weme horticole, année 1858, p. 49 et 60. 
