REVUE HORTICOLE. 
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développement qu’ont pris leurs feuilles. Citons comme exemple 
assez connu de plantes produisant des bulbilles le Lilium bulbife- 
nini et Dentariabiilbifem. 
J. ^IlUENLA^D. 
Culture de rArticliaiit b 
Artichaut {Cynarn Scolijmus), famille des composées ; plante 
vivace originaire de la Barbarie et du midi de l’Europe. 
Les variétés les plus remarquables sont : le gros vert ou de Laon, 
le meilleur et le plus cultivé ; le gros camus de Bretagne, à tête 
large et aplatie, d’un vert plus pâle, un peu plus précoce, mais 
moins charnu et moins bon que le précédent ; le violet hâtif, 
petit, mais excellent pour la poivrade. 
Nous ne parlerons pas des qualités de l’artichaut comme plante 
alimentaire; il est connu et sa réputation est faite. 
Je ne veux parler ici que de sa culture, comme on la pratique 
dans les environs de Laon, où j’ai été à même de l’observer. 
L’Artichaut, ayant de grosses et longues racines, demande 
une terre profonde, fraîche, substantielle, plutôt forte que trop 
légère. 
Les variétés cultivées se reproduisent rarement franches par le 
semis. 
Le meilleur mode de multiplication, celui que l’on pratique 
généralement, est l’emploi des œilletons. 
L’opération du désœilletonnage se fait ordinairement dans la 
première quinzaine d’avril, lorsque les gelées ne sont plus à 
craindre. 
Voici comment on procède : on déchausse avec la bêche les an- 
ciens pieds d’ Artichaut jusqu’à la naissance de leurs nouvelles 
pousses, de manière à les mettre à découvert. On choisit les deux 
plus beaux œilletons les mieux placés sur la ligne des rangs et 
les plus profondément attachés sur la souche. Ces derniers pren- 
nent plus de nourriture, acquièrent plus de développement et 
donnent de plus beaux fruits. 
Ce choix fait, on éclate tous les autres le plus près possible de 
la souche, afin de les enlever avec leur talon. Le pouce suffit or- 
dinairement pour les éclater; mais, quand il y a résistance, on se 
1' Extrait ries Tablettes de V Horticulture versait taise. 
