KEVUE HORTICOLE. 
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masse charnue et dont l’endocarpe, devenu ligneux et endurci, en- 
veloppe une seule graine. Cette forme du fruit est dite une drupe 
(drupa). Les fruits de l’Amandier, du Noyer, etc., très-voisins de 
ceux dont nous venons de parler, marquent le passage aux fruits 
secs. Quand il n’y a qu’une gi*aine dans la loge du carpelle et que 
cette graine n’est fixée à l’intérieur du carpelle que par son funi- 
cule, cela conslitueim achaine (achenium). Les graines des Uo- 
siers, des Renoncules, etc., sont des achaines. Un fruit apocarpe, 
au contraire, dont la graine est intimement soudée au péricarpe, 
comme dans les Blés, les Maïs, toutes les graminées, etc., où l’o- 
vaire avec sa graine ne forme qu’un seul corps, est d\i cariopse {ca- 
riopsis). Un achaine à paroi très-mince est appelé par quelques 
auteurs utricule, et si l’épicarpe s’est élargi en aile membraneuse 
qui termine ou entoure le fruit, on appelle cela une samare. 
Parmi les fruits apocarpes déhiscents, nous avons à distinguer 
le follicule (foWculus), formé d'un carpelle contenanl plusieurs 
graines qui s’ouvrent par sa suture ventrale, comme dans les El- 
lébores, les Nigelles, les Âsclépiadées, etc. Le fruit des Légumi- 
neuses auquel cette grande famille doit sa dénomination, la gousse 
{legumen), consiste en un carpelle contenant ordinairement plu- 
sieurs graines, qui s’ouvre par ses sutures dorsales et ventrales et se 
divise en deux valves. Il y a plusieurs modifications des gousses ; 
les Haricots, les Pois, lesFèves, etc., nous représentent leur forme 
la plus ordinaire. Dans les Médicagos, la gousse est tordue en spi- 
rale. Le fruit du Trèlle, ne contenant qu’une seule graine et ne s’ou- 
vrant pas à la maturité, appartient par ces caractères plutôt aux 
achaines qu’aux gousses. Quelques légumineuses, telles que les 
lledysarums, les Coronilles, etc., offrent une forme toute particu- 
lière de la gousse qui les rapproche en quelque sorte des fruits in- 
déhiscents. Entre les graines de la gousse se forment des fausses 
cloisons, et, à la maturité du fruit, celui-ci se divise transversale- 
ment en autant de parties qu’elle possède des graines par suite d’un 
dédoublement des cloisons. On appelle cette gousse, dont les divi- 
sions, à leur tour, sont indéhiscentes, une gousse lomentacée{legu- 
men lomentaceus). Quelques ailleurs ont donné le nom de coque 
{coccum) à des carpelles apocarpés contenant un très-pelit nombre 
de graines et dont l’endocarpe offre une consistance ligneuse ou 
crustacée, comme par exemple dans la Fraxinelle. 
Les fruits syncarpés indéhiscents sont généralement désignés 
par le nom ùe baie {hacca} . La baie proprement dite est un fruit 
