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charnu, et on distingue sous le nom de baie sèche, les fruits, 
d’ailleurs, d’une constitution analogue, qui n’offrent pas ce carac- 
tère charnu. Plusieurs modifications de ces formes de fruits ont 
leçu des noms particuliers. Ainsi le fruit du Pommier, du Poi- 
rier, etc., est appelé Pomme (pomum) ; celui de l’Oranger, du Ci- 
tronnier, etc., dont nous avons déjà vu plus haut l’organisation 
particulière, s’appelle hespéridé (hesperidiitm) ; celui des Melons, 
des Potirons, des Concombres et d’autres Cucurhitacées est dit pé- 
ponide ipepo). On appelle nuciilai)ie {nuculanium) le fruit qui ré- 
sulte (le la réunion de plusieurs drupes, comme celui du Néflier. 
Tant(jt ces fruits contiennent autant de 7ioijaiix {pyrenæ) qu’il y a 
des carpelles réunis , comme dans le Néflier ; tantôt les noyaux 
eux-mchnes sont soudés ensemble, comme dans le fruit du Cor- 
nouiller. 
En examinant les fruits syncarpés déhiscents, il faut les envisa- 
ger sous deux différents points de vue. D’abord, les carpelles peu- 
vent se détacher les uns des autres vers l’époque de la maturité 
du fruit, et chaque carpelle peut rester indéhiscent, ce qui rap- 
proche ces fruits des fruits apocarpés ; les Mauves, la Capu- 
cine, etc., sont dans ce cas. Les fruits des Ombellifères se divisent, 
à leur maturité, en deux parties, analogues aux achaines, qui res- 
tent suspendus sur l’axe du fruit par deux filets minces formés 
par le dédoublement de la partie de l’axe floral qui se trouve entre 
les deux carpelles. Les fruits des Érables et des Fi ônessont formés 
par deux samares soudées qui, dans la première plante, se sépa- 
rent l’une de l'autre, dans l’autre restent soudées à l’époque de 
leur maturité. 
Les fruits syncarpés, véritablement déhiscents, ont reçu le nom 
général de capsule [capsula). La manière de déhiscence des cap- 
sules offre plusieurs modifications. Tantôt la capsule se rompt 
sur plusieurs points par des trous, et on appelle le péricarpe alors 
baillant [Ilia ns), comme par e\em\À(i dans les fruits du Muflier, 
de la Campanule, etc. Dans les Primulacées, le Mouron, la Jus- 
quiame, etc. , la partie supérieure se détache en forme de cou- 
vercle {operculum) : c’est un pyxide [pyxidium ou capsula cir- 
cumcissa ) . 
Le plus souvent la déhiscence a lieu suivant les sutures. Cette 
déhiscence reste incomplète et ne s’opère qu’au sommet du fruit 
dans les Cerastium, Alsine et autres plantes. Quand le péricarpe 
s’ouvre dans toute sa longueur il peut arriver que cette disjonc- 
