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Sur la demande de M. Lenormand, la Société centrale d’IIorli- 
cnltnre nomma nne commission pour lui rendre un compte exact 
de cette culture, (iette commission, composée de MM. Chevet, 
Flantin, Forest et Loiiesse, se rendit dans un champ que possède 
M. Lenormand, Grande Rue de Reuilly, n“ 125. M. Lonesse fit 
un rapport, dont voici les points principaux, tous favorables à 
cette culture, tons encourageants pour ceux qui voudraient s’y 
livrer. 
La commission (ceci se passait au mois de juillet 18,57) visita 
un jardin contenant environ quatre cents plants de Choux-Fleurs 
espacés de 1 métré 50 centimètres, intervalle plus que suffisant, 
puisqu’on plante ordinairement à 80 centimètres. 
(( La terre de ce jardin, dit de rapporteur, est un sol calcaire, 
très-caillouteux et sec; c’est le reste d’un ancien marais qui est 
aujourd’hui abandonné et où aucune culture if a été pratiquée de- 
puis plus d’un an; cependant la commission a pu voir qu’à l’en- 
droit où la plantation a été faite, il existait autrefois des couches, 
et que, par conséquent, des débris de fumier provenant de ces 
couches se trouvaient mêlés à la terre, ce qui lui a paru n’être 
pas défavorable à la culture du Chou-Fleur; cependant M. Lenor- 
niand affirmait que le terrain n’en était pas meilleur. » 
Le carré planté était garni de Choux-Fleurs Lenormand, Gros- 
Salomon, Gros-d' Erfiirt et de la variété dite de V Alma, les trois 
dernières pour environ un quart. Le Gros Salomon présentait 
quelques pommes mal couformées. Les autres n’en avaient pas du 
tout; ils étaient au contraire tellement chétifs et rabougris qu’on 
pouvait dire avec raison qu’ils n’avaient pas réussi, tandis que le 
Chou-Fleur Lenormand était superbe et que la plus grande partie 
était en pomme. 
La plantation avait été faite en avril, et la terre n’avait pas été 
labourée. Le sol y était dur et ferme comme un plancher. 11 n'a- 
vait pas été non plus donné au Chou-Fleur une goutte d’eau; il 
n’avait reçu que celle qui était tombée du ciel, et tout le monde 
sait que la sécheresse du printemps a été grande cette année, 
puisqu’on a eu plus de quarante jours sans pluie. 
M. Lenormand a affirmé, et la commission l’a reconnu après 
lui, que le Chou-Fleur Lenormand est non-seulement le plus rus- 
tique, mais encore le plus beau des Choux-Fleurs. 
D’un autre côté, M. Louesse a vu à Montrouge, chez M. Domage, 
le Chou-Fleur Lenormand pi’endre des dimensions inespérées, dans 
