REVUE HORTICOLE. 
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connaître les végétaux qui avaient souffert pendant cet hiver 1 . 
Quoique rigoureux, il ne l’a pas été, à beaucoup près, autant que 
le dernier; c’est pour cela qu’il m’a paru intéressant de mettre eu 
regard les effets que tous deux ont produits sur des espèces déli- 
cates. Nous en conclurons très-approximativement les degrés de 
froid que ces végétaux peuvent endurer. 
Pendant l’hiver de 1 853-1854, une première période de froid eut 
lieu lin de décembre et commencement de janvier. Le thermomè- 
tre s’abaissa jusqu’à — 10°, 4; au milieu de février il y eut une 
recrudescence où le thermomètre descendit à — 12°,0; c’est le 
point le plus bas qu’il ait atteint. 
Voilà pour le degré absolu; quant à la durée du froid et à son 
intensité, elle nous est donnée par le tableau suivant , où je place 
en regard, pour chaque mois de l’année, le nombre de jours où le 
thermomètre est descendu au-dessous de zéro, la moyenne des 
minimaet les min? ma absolus observés près démon habitation, 
au nord d’un mur peu élevé. 
Comparaison des deux hivers de 1853 et 1854 à Montpellier. 
1853- 
1854. 
1 854- 
1855. 
5 
a> -r 
-ë ^ 
o 
Z 
Moyenne 
des 
minima. 
Minimum 
absolu. 
§ 
c S 
- c 
O 
bC 
O 
Z 
Moyenne 
des 
miniina. 
Minimum 
absolu. 
c .5 
s 
•a 
Décembre.. . . 
19 
— 2°, 6 
—10°, 4 
30 
1 1 
— iy>i 
— 6°, 1 
31 
Janvier 
17 
— 1,4 
— 7, 1 
1 
26 
—4, 88 
— 16, 0 
21 
Février. ..... 
17 
- L 4 
— 12. 0 
15 
9 
2, 29 
— 5, 0 
16 
Analysons ces chiffres. Il est évident que décembre et février 
ont été beaucoup plus doux dans l’hiver 1854-1855 que dans l’hi- 
ver 1853-185 1 ; mais, en janvier 1855, le froid a été infiniment 
plus intense et plus prolongé qu’en décembre 1853, janvier et fé- 
vrier 1854. Pendant vingt-six jours il a gelé toutes les nuits, et, 
chose rare dans le Midi, le maximum moyen de la journée ne s’est 
pas élevé au-dessus de -1- 6°, 6 6. Ainsi, dans le premier mois de 
1 855, les végétaux ont eu à la fais beaucoup plus froid dans la nuit, 
et beaucoup moins chaud pendant le jour, que dans aucune des 
périodes de l’hiver précédent. 
( l ) Revue horticole, 4 e série, loin. III, p. 307 ( 16 août 1S54), et Bulletin 
de la Société d’ Agriculture du département de l'Hérault, 41 e année, p. 169. 
