CULTURE DE LA CHICORÉE FRISÉE D’ÉTÉ. - 
La troisième saison se sème dans les pre- 
miers jours de janvier. On les cultive sur 
couche. Ils sont bons à récolter dans la pre- 
mière quinzaine de mai. On continue les 
saisons à environ vingt jours d’intervalle, 
en plantant sur couche jusque vers le 15 
avril, époque où l’on plante sur couche 
sourde. 
Couche sourde. — Dans les premiers jours 
d’avril, on laboure le carré où l’on veut éta- 
blir ses couches; on a eu soin de bien le fu- 
mer l’année précédente ; on ouvre une tran- 
chée dans un bout du carré, et l’on porte la 
terre à l’endroit où l’on veut faire la dernière 
couche; on lui donne un mètre de largeur 
et 0,25 de profondeur; on l’emplit de fumier 
recuit, ayant servi aux réchauds d’autres 
cultures forcées ; on lui ajoute une hotlée de 
fumier neuf par panneau ; on mélange bien 
le tout ensemble ; on monte la couche au ni- 
veau du terrain sur les bords ; on courbe de 
25 à 30 centimètres sur le milieu, et on 
mouille suivant l’état de sécheresse du fu- 
mier ; on ouvre une seconde tranchée à un 
CULTURE DE LA GH] 
Parmi les plantes que l’on cultive comme 
salade durant la belle saison, la Chicorée 
dite fine d'été ou d 'Italie se place incon- 
testablement au premier rang. 
Le seul défaut que l’on reproche à cette 
plante est la facilité avec laquelle elle monte 
à graines. Il est vrai qu’on peut remédier à 
cet inconvénient en la cultivant à une haute 
température, mais tout le monde ne dispose 
pas du temps et du matériel nécessaires pour 
forcer les plantes. 
Depuis quelque temps, nous employons 
un mode de culture qui réussit entièrement, 
tout en étant à la portée de tout le monde ; 
aussi croyons-nous intéresser nos collègues 
en le leur communiquant. 
Il s’agit tout simplement de semer cette 
Chicorée en place, dans un terrain conve- 
nablement préparé ; les soins ultérieurs 
consistent à arroser, sarcler et éclaircir au 
besoin. Le point essentiel est dé ne laisser 
SUR L’EXPOSITION D 
A Monsieur le Directeur de la Revue hor- 
ticole. 
A la courte notice que vous avez in- 
sérée dans votre dernier numéro sur l’Ex- 
position et le Congrès pomologique d’Yve- 
tot, permettez-moi de donner quelques 
développements et de faire valoir quelques 
considérations. 
(1) Y. Revue hort., 1871, p. 582. 
SUR l’exposition de fruits a yvetot. 17 
mètre de la première ; on met la terre de 
cette tranchée sur la couche; on laboure en- 
suite la couche; on lui donne une forme 
bombée, dite en dos-d'âne, de manière 
qu’il y ait 0,18 d’épaisseur de terre sur le 
milieu de la couche ; on place les coffres ; 
on règle et on panneaute. 
On plante la première saison vers le 20 
avril, et l’on cueille dans la première quin- 
zaine de juillet. On fait trois saisons jusqu’au 
20 mai, époque où l’on plante sous cloche. 
Un Melon parcourt sa période de végéta- 
tion en quatre mois dans les premières sai- 
sons, et en 75 à 90 jours en été. 
Culture en pleine terre. — Dans les ma- 
rais de Meaux, dans les terrains sableux, on 
sème les Melons sur couche fin d’avril ou au 
commencement de mai; on les repique sur 
couche; on donne une double fumure au 
carré où l’on veut faire des Melons, et on 
les plante en pleine terre vers la fin de mai, 
sous cloche, en les espaçant de 0,80. Ils sont 
bons à récolter fin d’août. 
Fleurot. 
I0RÉE FRISÉE D’ÉTÉ 
qu’un espace assez restreint à chaque pied 
(un décimètre carré environ). Dans ces 
conditions, les feuilles, au lieu de pousser 
horizontalement comme cela arrive ordinai- 
rement, sont obligées de monter verticale- 
ment. Bientôt le semis forme une touffe 
compacte, et la lumière n’atteint plus que 
le sommet des plantes qui blanchissent alors 
entièrement. 
Ce procédé offre de sérieux avantages : 
sur la même superficie on obtient plus du 
double de produit qu’en les transplantant 
comme cela se fait ordinairement; les Chi- 
corées blanchissent beaucoup mieux que 
par tout autre procédé ; on économise le temps 
employé à repiquer et à faire reprendre les 
plantes ; enfin, comme il n’y a pas d’arrêt 
dans la végétation, le produit arrive beau- 
coup plus tôt. F. Reynaud, 
Professeur d’horticulture à Clarence, près Gap 
(Hautes- Alpes). 
ï FRUITS A YVETOT (1) 
Pour bien juger l’importance et les avan- 
tages des concours horticoles, il faut pou- 
voir apprécier les motifs qui en ont suggéré 
l’idée, en connaître et étudier les program- 
mes, et juger par les résultats si le but 
proposé a été atteint. La pomologie est une 
science qui intéresse en même temps l’a- 
griculture et l'horticulture, surtout dans 
les pays où les produits des arbres fruitiers 
servent d’une manière indispensable à la 
subsistance des populations rurales, en leur 
